村祐

こんなに飲みやすかったっけ？

和食屋 絵＠稲田堤

夏の生酒
うまあまみ、特徴あり、きれ
でも新潟っぼくない

亀口取り
無濾過本生
甘みがん！すー、さんみ？あまみ？ーこなみ？んーむらゆうだなっ
結局
甘みつよっ

ちと甘過ぎる。飲み切れなかった…

紺瑠璃ラベル 無濾過本生
原料米・精米歩合・日本酒度 未公開

香りはやや控えめ
口に含むと深い甘味が口一杯に広がり、香りが鼻から抜けていく。
次にやや強めの酸味がして、苦味が少し後に残る感じ。
独特の甘味のように思うので、好き嫌いがハッキリ分かれそう。
私は好きなほうだけど……。

少し時間が経つとバランスよくなりました。

飲み口がまるっと旨い

生酒 アルコール15度 詳細なスペック不明
村祐特有の妙な甘味と酸味があるけどまずまず。

コンルリ
このお酒、すごく甘酸っぱい。悪くはない。

他とコンセプトが違って文字が入れ替えてあるそう。by小暮酒店in所沢で教えてもらいました。

2014年の村祐 黒
甘さは同じだが前年のに比べ 表し難いくせを感じる。

祐村 裏メニュー的なほんわかとした甘みの後にスッキリとした辛口のキレ。チョット物足りない。

すばらしい

紺瑠璃ラベル 無濾過本生
酒米 ー 精米 ー
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 3024円/1800ml
上立ち香は殆ど感じられず。穏やかで丸いライトな甘味にあまり強くない酸苦味。強くないが、苦味は一歩通っている感じ。甘さは上質な砂糖で自分の持っている村祐のイメージで旨い。

大好き！多分一番すき！

常磐ラベル
夏に買って２ヶ月程冷蔵庫で寝かせていました。
これは以前酒屋で試飲して衝撃を受けたお酒です。
一口飲むと…これだ❗
アルコール感まるでなく、まさに黒糖のような甘味が広がります。
白ワインぽいとかではなく、これは村祐ならではですね😆
はあぁ、旨い😋

高村桂　純米大吟醸

村祐のだからラムネみたいな甘い味を期待してたら、これはそんな甘く無くバランス良いお酒だった。飲み疲れしない上品な味。

茜ラベル 無濾過本生
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 ー
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 27.10 1350円/720ml
久々の村祐。上立ち香は殆ど感じず。軽い感じだが強い酸味に更にその背後には苦味。村祐のイメージはもっと甘口だが、これは酸っぱ辛口な感じ。

濃く甘い。うーむ、飲む人を選ぶ酒かもですね。

新潟の村祐の辛口。普段は濃醇な旨口酒を醸していますが、これは辛口。そんな理由で名前がひっくり返って祐村。かなりキレイな辛口でスッと入ります。

香りも甘め、口当たりもびっくりくらいの甘め。味は美味しいと思うので、後は一緒に食べ物かな

祐村@舞扇(後楽園)
村祐の裏バージョン。
濃厚で喉ごしスッキリの辛口♪これは旨いぞ！

祐村/純米大吟醸/村祐酒造/新潟県新潟市

村祐 亀口取りです。
評判通り甘みが強いお酒です。麹の香りと甘みが何とも言えない上品さを醸し出しています。いやあ、旨、甘なお酒です。酸味、苦味はありますが控えめ。なるほど和三盆を目指しているのが納得。一升瓶ですからどう変わっていくか。楽しみです。
※甘みが強いのですがしつこくない。不思議な凄いお酒です。杜氏様、関係者の皆様の思いが伝わってきます！

二日目
変わらず旨いお酒です。カドが取れて更にまろやかに。本当に雑味がない感があります。ヤバイ。平日、痛風なのに3Gいっちゃいました。ありがとうございます！

三日目
変わらないです。本当に旨い！星追加します。

村祐と祐村の貴重な飲み比べ。
どっちもうまー(^_^)v

純米吟醸無濾過本生(紺ラベル)。メロンの様な華やかな香りと甘み、美味しい！

祐村

村祐、限定酒
赤ラベル

飲んだ感じ米の香りがあり甘みのあとに程よい辛さを感じる逸品。
口の中には米の味を感じ新潟の酒といった感じ。とても飲みやすい酒です。