油長酒造の日本酒「風の森」は、硬水とは異なる柔らかな口あたりを持ち、華やかな香りが特徴的です。甘みと酸味のバランスが良く、綺麗な酸味があります。また、フルーティーな味わいや、微量の炭酸ガスを感じるものもあります。風の森の日本酒は繊細で鮮やかな味わいが楽しめると評価されています。
