亀泉

甘め
酒感が強すぎない
飲みやすい

純米大吟醸原酒 CEL19×CEL24

敏和さん うおいちや

亀泉　純米吟醸　原酒　高育63号　まろやかでフルティーな飲み口、飲み後のキレもよく、口の中でふわっと広がり、すーっと消えてゆく感じが美味しい

純米吟醸原酒　高育63号　風鳴子　55% AAｰ41酵母　純々
wonderfully mature in the fall

純米吟醸原酒

日本酒さは、ややありだが、飲みやすい味！スッキリしてる！

純米吟醸原酒 高育63号 ひやおろし
酵母 高知酵母AA-41 度数 16度
酒米 風鳴子（高育63号）
精米55%
酒度 +4 酸度 1.6 アミノ酸度 1.0
5BY 6.9 1925円/720ml
10月9日開栓。原材料の全てを高知産に拘ったお酒。亀泉と言えばCEL24の印象だが如何か？上立ち香はやや爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず酸っぱ旨系の酸味にライトでキュートな甘味で、そこに若干の苦味で〆て旨い。10月11日完飲。

亀泉CEL-24いただいてます。いや〜これは、噂に聞いていた通り、美味しい！フルーティ！甘い！最高です！！

高コスパ日本酒
要冷蔵のため花冷え

雪冷〜花冷
香りは吟醸香が高く、フルーツ系の香りが良い
口当たりは柔らかく甘味が先に来る。
後味のキレは辛口らしい飲み口、二回三回と口に運びたくなる日本酒　

2日目、3日目も同様に味わえるが軽くなった印象を持つ

碧龍泉、純米大吟醸。高知のお酒

純米大吟醸　CELｰ24 愛山　40%
はなみち

にごり　虹の煌めき70%
樋川

CEL24そういえば飲んだことがないなと思って良く聞く亀泉を購入。
花陽浴っぽいと聞いていたが目隠しすればそこに花陽浴があった。くらいの甘旨華やか系。特に脚色したパインのようなフレーバーは分かりやすくて非常にポップ。楽しい味わい。これは単体よりもカクテルで使うと楽しいかもしれない。
燗にしてみると甘味が強調されてバランス悪く感じるかもしれない。しかし甘味の振り切れの中にも涼しげな酸や柑橘の要素があるので、やはりカクテルや調味料的な使い方の方が個人的にはワクワクするイメージだ。
そういう意味では舞美人の酒粕再発酵と同じ位置付けであって、尖ったポップなのに人を選ぶ酒なのだろう。跳び道具としての星5。

純米吟醸

純米吟醸原酒　高育63号
口あたりまろやか、気づいたら全部飲んでた

うすにごり

ここ数年で人気のお酒になりました。

CELｰ24 純米吟醸生酒　原酒　50%
樋川

亀泉本醸造生

本醸造とは思えないほど口当たりが柔らかく、調和のとれた味わい。
りんごを思わせる香りが堪りません💦
程よい酸で、余韻は淡麗❣️
コスパ良すぎです🤣

甘口でフルーティー
いちご？みたい
飲みやすい

純米吟醸無濾過生原酒　吟の夢100%使用　口に含んだ瞬間香りが広がる　華やかで飲むだけで幸せな気持ちになれる

純米大吟醸　碧龍泉-びりゅうせん-

2024年2月14日紬季にて。The sake is classified as -13 but not sweet at all. Very well balanced and gorgeous. Went well with all the fish dishes.

口当たりはメロンジュース🍈🍹。開栓直後の角が立った味が個人的には1番好きですが、2日目以降の丸みを帯びた味もおいしい。