醸し人九平次

フルーティでしゅわしゅわ

うすにごり 生酒
黒田庄産 山田錦

初の醸し人九平次。
予約限定のうすにごりから
試す事になっちゃいました。
地元銘柄なので、いつでも飲めるかな？と思って後回しにしてましたが、年1の予約限定販売酒と言う事でとうとう手が出ました😅

ほんの少しだけ澱が混じった
本当の「うすにごり」。
香りはそこまで無いけど、口に含むと美味さが広がります。
（旨さじゃ無く、美味さと言う表現の方が合うかな？）
予想通り、和よりは洋食に合う日本酒。晩飯が洋食だったので見事なペアリングでした。
通年商品も飲んでみよう！🥳

購入額　¥1980（720ml）

うすにごり
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 ー
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.2 1944円/720ml
2月19日開栓。にごり&おりがらみシリーズ。年に一度の恒例。上立ち香は甘モワッと。口当たりはサラッと。先ず酸の辛口ぽさに、十分な甘味とフレッシュな強めの苦味。背景のオリの旨味を感じながら〆めて安定の旨さ。2月20日完飲。

ラ　メゾン
僅かな発泡感がある。ややドライだが九平次の味。コスパ高い!

La Maison 山田錦
家飲み用

日本酒の美味しさに目覚めたら記念すべきお酒。

酸も香りも強い。アルコール度数がやや低いためか、山田錦の割には後味は軽い。料理にも合う酒。

透明で黄金色^_^
燗酒として醸された酒。
味わいとしては、旨味が乗った酒。

純米大吟醸　別誂　山田錦

醸し人九平次 純米吟醸 火と月の間に 雄町

前に1本飲んだはずなのにアップしていなかった醸し人九平次。前は確か山田錦だったのだけど、今回は赤磐雄町の新酒。ワイングラスで飲んでみたけど、非常に良い。甘さとキレの良さ、それに全く嫌味のない香りが素晴らしい。

うすにごり生　黒田庄山田錦　口開け4.3ライチの香が鼻に抜ける

La Masion 山田錦

原材料：雄町
精米歩合：50%
日本酒度：0
酸度：1.7
アルコール度数：16～17%
酒類：純米大吟醸

Le K
ル・カー吟醸純米

荻窪、ザ・ガーデン。
華やかなのにスッキリ。少しシュワシュワ感。これは確かに食事に合う！

雑味なし
すっきり
甘め

純米大吟醸　2020
雄町
700円
3.5

抜栓してからの時間の問題か、いつものイメージと異なったため
飲んだ記録のみ

九平次　2020 純米大吟醸

醸し人九平次 La Maison 山田錦
するっと飲める。ほのかな甘みが心地よい。

すっきり

human 純米大吟醸 2020
ワインのような香りと果実味。

彼の地2020
純米大吟醸
するりとした飲み口、口に入れた瞬間華やかな吟醸香が楽しめる。

ラ・メゾン
それはメゾン、それは家。
それは帰るところ。

ラベルもさることながら。
フルーティ、透明感のあるまろやかさ。