醸し人九平次

純米大吟醸 雄町

すっと入ってくるのは甘みなんだけど、全体としてはスッキリ、微炭酸。甘み控えめなので寿司なんかも合うと思う。

human純大吟山田錦　3176円　口開け3.9上品だがインパクト無い

純米大吟醸　しっかりとしたコクがある

原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 15
使用米 兵庫県黒田庄産 山田錦
精米歩合 -
使用酵母 -
日本酒度 -
酸度 -
生／火入れ 火入れ

黒田庄に生まれて、
甘い香りバニラのよう
少し発泡感
旨口
口当たりは少しザラッとした感じ

SAUVAGE 純米大吟醸　2020。薄いアンバー。
九平氏のイメージを越える甘さ。冷やしたままだとかなり甘い。若干温度が上がる酸味がのってらしい感じになる。あと旨味が豊かで余韻に刺激が残り心地よい。

醸し人九平次 彼の地 2018

発泡を感じたので、スッキリ飲み口。
時間が経つと、どう変わるのか楽しみ。

まろやかでワインの様な味
個人的にvoyageの方がよりマイルドで好き。

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦35

うすにごり　生
黒田庄産　山田錦

購入店：かきぬま酒店
製造から時間は経っているものの、ピチピチ感あり。
途中の軽い苦味から、後味は白桃のような甘ジューシー。

純米大吟醸　山田錦

純米大吟醸　生原酒

うっかりしていて、ラベル記載の飲み頃を過ぎてしまいました。
ごめんなさい！
それでもね、むっちゃ美味しい。
りんごを齧った時のフレッシュな酸味、ふんわりとした米の香り。
もう、止まりません。

ふるさと納税で頂きました

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 Désir et Sauvage

醸し人九平次 La Maison（ラ・メゾン）
岡山県産雄町　精米歩合不明　アルコール15% 少し黄色がかった色合い。シュワシュワの泡がある水色。雄町特有の香りに加え、はっさくのような和の実が大ぶりな柑橘を連想する爽やかな香り。柔らかな酸味と、スッキリした飲み口。

醸し人九平次 うすにごり 生酒

純米吟醸　山田錦　火と月の間に

おいしい酒倶楽部（八王子）

八柱のすし勘で飲む

醸し人九平次 【純米大吟醸 山田錦】

醸し人九平次 純米大吟醸 rendez-vous 2020

特約店限定の少量生産品を取り寄せてまで買ってみた。送料込みで3000円くらい。
やや酸味のある華やかな吟醸香、舌では炭酸とﾌﾙｰﾃｨさ、喉はスッと通り過ぎ、後には程よく華やか。美味すぎて4合瓶が一瞬で消えた。
さすが九平次、名古屋の誇りや。

ワイングラスで飲むのがオススメとありました。香りから楽しめ後から爽やかな酸味を楽しめます。

熱燗けら常温冷やまで楽しめるとありましたが私は熱々の熱燗がgood‼️
自分好みの熱さを見つけるのも楽しみ❗️

うすにごり
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 ー
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.2 1944円/720ml
3月27日開栓。黒田庄産山田錦生酒リレー飲み。上立ち香はモワッと。口当たりはサラッと。先ず甘味と酸味でジューシー感。背景のオリの旨味かつアクセントの渋味を感じながら〆めて旨い。