醸し人九平次

CAMARGUE（カマルグ）に生まれて、
酵母 ー 度数 16度
酒米 南仏カマルグ産マノビ米 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.6 5400円/720ml
10月22日開栓。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはとろみ。先ず甘旨味に刺さる若干のチリ酸味感。甘味も十分だが、丸い旨味も結構ある。10月24日完飲。

★★★☆
銘柄：醸し人九平次　火と月の間に
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：20.09製造
使用米：山田錦
精米歩合：50%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：15度
特長：
容量：720ml
購入店：横浜高島屋
価格（税別）：¥1,820
飲み方：40℃
memo：ししゃも、焼き茄子、焼き厚揚げ

ぴりっと甘め！

純米大吟醸　雄町　720ml ¥2,001

ラメゾン　山田錦　口開け4.1 メロンの皮

醸し人九平次 火と月の間に
純米吟醸 山田錦
クセなくスッキリサラッと。酸を感じるもキレが良い。もう少し味に膨らみが欲しい。酸のきいた料理と相性が良い。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
720ml（燗酒）

ぬる燗で。これまた柔らかくてうまい！
香りが立ってうまいわー

omisoでもらった

燗オススメの日本酒を常温で飲みました。
少し酸味はあますが、飲みやすい日本酒です。

めっちゃ美味しい。

★★★★
銘柄：醸し人九平次 赤磐雄町米から生まれて
特定名称：純米大吟醸酒
醸造・製造年月：2019
使用米：雄町
精米歩合：50%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：
容量：720ml
購入店：横浜高島屋
価格（税別）：¥1,819
飲み方：12℃
memo：牛蒡と牛肉こんにゃくの煮物

黄色いリンゴ
メロン
アカシア
炊いた米

カプロン酸エチルの香り
華やかな香りと白ワインのようなスッキリてした香り

口当たりなめらか、味わいは綺麗
白ワインのようなすっきりとした酒

うすにごり。
少しアルコール臭いがいつもの九平次の味。美味しいです。

★★★☆
銘柄：醸し人九平次 山田錦 EAU DU DESIR
特定名称：純米大吟醸酒
醸造・製造年月：2019
使用米：山田錦
精米歩合：50%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：
容量：720ml
購入店：横浜高島屋
価格（税別）：¥1,940
飲み方：12℃
memo：刺身、鶏竜田揚げ

おいしい、濃い

4.2ラメゾン　雄町　口開け4.2グレープフルーツの味 3日目軽やかな円み

純米大吟醸　rendez-vous
中口、米の甘味とさっぱり目の酸味　スルッと飲める
燗をつけると甘味と旨味が開く
山田錦

「土山人」天満橋
★純米大吟醸 雄町/愛知県
飲みやすくてコクがある

純米　カマルグ　フランス醸造
中口、米の旨味、風味を強く感じる　甘味、酸味は薄め
白ワインの感じも若干あり
燗をつけると米の感じが更に強まる

醸し人九平次…♥
私の好きなお酒です😊
これは九平次の中でも、控えめな感じがしました🍀*゜

黒田庄町高田　2018 山田錦

香り良し
美味

「かごや」駒川中野
La Maison 山田錦/愛知県
コクがあってフルーティ
雄町米の豊潤な香りがいい感じ

醸し人九平次 赤磐雄町

2020/1/18 @Buono Buono @体調○
米の旨さと香り

2020/9/4 @tabi 体調○
旨さと甘さのバランスが良い

彼の地　2018
バカ舌👅故、彼の地には行き付けませんが九平次の独特な伸びやかな酸が好き〜😆日本酒を感じさせない豊潤な果実香。トリュフオイル入りのチーズとか、ニンニクで香り付けしたローストビーフ(大蒜そのものを食べてはあきまへん❗️)など香りと高相性。これらと合わせたら⭐️5。お値段的に究極の食中酒（笑）涼冷え位が丸み深みも出て好き🥰好適米:山田錦　歩合:40%