醸し人九平次

醸し人九平次
純米大吟醸 山田錦

雄町の特徴を最大限に引き出した銘酒

白桃等の甘く上品な香りが広がり、口当たりは優しく軽快な酸があり、幅のある旨味が膨らみます。後口にかけて雄町らしい苦味とミネラル感が現れ、味わいを引き締めていて、純米吟醸山田錦よりも辛口に仕上がっています。

純米大吟醸　山田錦

火と月の間に。今夜は満月🌕

醸し人九平次は何回か頂いていますが、可もなく不可もなくアベレージなお酒というのが、僕の中では定着してきました。これは別誂ですが、アベレージかなと感じます。

醸し人九平次は何回か頂いていますが、可もなく不可もなくアベレージなお酒というのが、僕の中では定着してきました。

飲みやすぎない
ちょっと辛口なのが好き

醸し人九平次 SAUVAGE 純米大吟醸 2019
雄町100%
精米歩合50%
アルコール分16度

めっちゃうまーい大好き、”(๑>∀<)o(酒)"

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦

他の酒と一味違います。

八王子駅前 おいしい酒倶楽部にて

ワインのような喉越し。濃厚。結構ガツンとくるもののす〜っと体に吸収される心地よさに乾杯です。

火と月の間に。純米吟醸　山田錦。燗に対する九平次の回答ということで燗にしてみました。40度くらい。燗にしたら九平次になりました！これは凄い。

火と月の間に。純米吟醸　山田錦。常温。薄い黄色。微かに酸味の香り。不思議なお酒。酸味と辛味はあるけれど、それは主役じゃなくて、じゃあ甘いのかというとそうでもない。吟醸っぽくもない。

醸し人九平次 human 純米大吟醸・山田錦・45% 16度
色合いはごく薄く琥珀がかっている。含むとまず際立つ酸甘味。そして後に強めの渋味。
上品な前菜や。白身魚と合わせるとより美味しいだろうな～
2018は米の収穫年で、BYでは無いのに注意！

醸し人九平次 human 純米大吟醸・山田錦・45% 16度
色合いはごく薄く琥珀がかっている。含むとまず際立つ酸甘味。そして後に強めの渋味。
上品な前菜や。白身魚と合わせるとより美味しいだろうな～

”別誂“

飲み口スッキリ米の旨味もあり、料理選ばず飲める。ガツンと飲める

微炭酸を感じるワインのような味わい。肉料理に馴染む酒。独特な味わい。

別誂　純米大吟醸

めちゃくちゃ美味しい

純米吟醸　火と月の間に
燗向に合うお酒をとの事ですが、まずは冷やで頂きました。香りは殆ど感じず、口に含むとほんのり甘みと薄く苦味がありますが、スッキリサッパリしていて水のよう。冷やではパンチがない。
次回は燗にして味わってみよう。

黒田庄に生まれて。
山田錦100%、精米歩合50%。
ピリッとする酸味と澄んだ旨味、爽やかで飲みやすい。

純米大吟醸　山田錦　精米歩合50% アルコール16% ふくよかな果実と吟醸香。梨や白桃のような甘味とほのかな酸味。少しずつ変化する風味。

口当たり良く飲みやすい！
リピートすべき一品。
冷酒で飲んだよ！

パリラベル
山田錦50%

純米大吟醸　店内旅行にて

純米大吟醸 山田錦 精米歩合50%