醸し人九平次

純米大吟醸　山田錦
精米歩合：50％

純米大吟醸 山田錦

口開け3日目

シックで格好いい味というのでしょうか、「九平次様！」てな具合になります。この酸はなかなかのサプライズでは。美味しい酸！チーズに合いますねこれは。

純米大吟醸 山田錦

口開け2日目

ヒューマン

純米大吟醸 山田錦

白ワインを目指したか、強めの酸味。かなり主張してくる。

純米大吟醸 rue Gauche 2015
おすすめ通りワイングラスで飲むべし

彼の地 純米大吟醸

humanはﾎﾝﾄ上品な味

純米大吟醸 SAUVAGE
岡山(赤磐)産雄町を50％まで磨き上げた純米大吟醸。微かにシュワシュワ感が残り、SAUVAGE(ソバージュ=野性的)というとおり「雄町」米のボリューム感のある旨みが広がり、程よい酸味とのバランスの良いフレッシュなお酒。流石、「九平次」の虜になりました！

「醸し人九平次 赤磐雄町米から生まれて SAUVAGE 純米大吟醸」ス〜って入ってくるけど、後味少しの辛みが独特な感じ。酸味なんかな。

醸し人九平次 純米吟醸 PONTNEUF
コンセプトは『極上の食中酒』

ふくよかな甘み。

やっと出会えた 期待通り美味い 鯛わたとともに

山田錦と雄町の飲み比べ〜♪山田錦も旨いけど雄町の方が好き。雄町のみ一升でリピート。

日本酒じゃないみたい❗

純米大吟醸 雄町 sauvage

2015.04.02
九平次っぽいミルキーな香りと甘さ。別誂の後だが、引けを取らない美味さ。雄町のスッキリとした酸味と香りの特徴も残す逸品。

純米大吟醸 山田錦 別誂

2016.09.10
普通誂え(っていうのかわかんないけど)と比べると、ツンツンしたフレッシュ感が抑えられていて、濃いめの旨味とか甘味はそのままに、プラスでキレイさが際立つつくりになってるのかな。しらんけど。
ただ、開栓後は日に日に旨味が薄くなる感じ。日を置いちゃダメなタイプなのか。

2015.04.02
九平次ならではのミルキー感。なんだろ、キャラメルみたいな、マンゴーみたいな香り。甘旨の高波がザッと過ぎて、後口はサラッと早めに退散。これは美味過ぎんだろー。

あるちざん はせ○わ酒店麻布十番店限定品
バランスよく万人にオススメできる味

human。白ワインのような。
海外の友人の土産に良いと思う。

山田錦、酸でキレる旨味。

雄町

彼の地。今日は銀座うかい亭で、サーロインステーキとともに。 高級レストランだと2万円とは(-｡-;

別誂 純米大吟醸 山田錦

口開け5日目

別誂 純米大吟醸
黒田庄に生まれて、

口開け4日目。
黒田庄が辛い！こっちは今日で飲み切ります。別誂はまだ大丈夫。明日まで粘ります。