雁木

無濾過生原酒なのでまろやかなのがいいですね。
アルコール度数17度なので飲み過ぎ注意です。

酸味

3回目
いくつか試飲して1番気に入ったものを買うのだけど、2年で3回試飲して3回とも同じものを選ぶというのは相当好みなのだろう。

飲み疲れするくらい濃くて甘い

ノ壱 純米無濾過生原酒
アルコール分17度
精米歩合60%
製造年月2023.11
味が濃ゆい

スッキリとした米の旨味と酸味が心地よい純米吟醸酒。米の素材にこだわる逸品です。

雁木の夏。さっぱり。やや酸味。

アナザー
甘苦から始まって、そして最後まで甘苦。苦味がだんだん強くなっていく。
酸味もあるんかな？

雁木 ノ壱 純米 無濾過生原酒
とろっと丸い。香りも豊かだし、飲みやすい。★3.8

純米無濾過　ひやおろし
精米歩合60% アルコール17%
香りは穏やかで、口に含むとまずボリューム感！があり、コクを感じる甘みと、濃厚な味わいの中にフルーティなニュアンスも感じらる。同時に鮮やかな酸味も感じられるので、くっきりと輪郭があり、飲み飽きしないお酒！

雁木
甘さもありつつ、すっきり華やかな、美味しい酒 ★4.0

雁木　無濾過生原酒

雁木のベーシックの一つ。初めて世に出した雁木。和水（加水）せず、火入せず、濾過せず、搾った酒の持ち味をそのままボトルに詰めました。「ノ壱」はのびやかでしっかり味がのった生命力溢れるお酒です。

純米

純米吟醸
辛口で爽やか、フルーティーでアサリやイカによく合いました。

ANOTHER 2023
製造年月2023.8
720ml

苦めちょい旨味

純米吟醸 みずのわ

雁木 Another 雄町

プロトタイプらしい
凄い甘い

雁木 夏辛口純米
思ったよりアルコール感が強い。開封後にいいほうに変化するとよいが

雁木　夏辛口純米

山口県岩国市
発泡が強く軽やかな酸味で美味しい。

純米
どノーマルな純米酒
山田錦にしては甘めかも
普通に美味しい

まあまあ

辛口とは。、

同じのを2022年11月にも飲んでいて星4つけていた。

何種類も試飲して選んだ2本が2本とも去年の選択と同じだった。ということで、これが好みなのだと思う。
甘味強めでちょっと濃いめなので、食事に合わせるというよりはこれを主体にして楽しむほうがよい。ちょっとさくら🌸のような香りがする気がして美味しかった。