寒菊
寒菊銘醸
みんなの感想の要約
寒菊銘醸の日本酒「寒菊」は甘みがあり、ニンニクの効いたアーリオオーリオが心地よい味わいの日本酒です。Ocean99シリーズの凪はうすにごりで、酒米は五百万石。初めは微炭酸で酸味がありますが、時間が経つと味が円やかになります。香りがバナナのようで、旨辛い焼き物との相性が良いと言われています。羽州誉50はジューシーな旨味があり、飲みやすくバランスの良い味わいです。さらに、フルーティーで美味しいと評されるOCEAN99シリーズの銀海も人気があります。果実の香りがあり、飲みやすさが特徴です。甲府の磯辺で購入した39-Special Thanks 2025は精米歩合39%の純米大吟醸で、お米の香りとコクがありながらさらりとした美味しさがあります。Overall、寒菊の日本酒は甘みや旨みがあり、バランスの良い飲み口が特徴と言えます。
みんなの感想
2024年2月14日紬季にて。Then sake is classified as -5 but not sweet. Very rounded with slight bubbles as it is still gently fermenting. Great as aperitif.
Ocean 99
凪
一度火入れ無濾過原酒
Pray for Note
愛山40
あら＆せめ無濾過生原酒
39 Soecial Thanks 2023 純米大吟醸
雄町39% 無濾過生原酒 磯自慢の会
39 Soecial Thanks 2023 純米大吟醸
雄町39% 無濾過生原酒 磯自慢の会
銀海 無濾過生原酒。フレッシュ感強い、洋梨風味。
Ocean99 Series
凪-Spring Misty-
純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒
寒菊 愛山40 純米大吟醸 あら&せめ無濾過生原酒 Pray for Noto
2024/1/31 @tabi 体調◯
ジューシーな甘さ
美味い！
松尾自慢
華やかうまし
OCEAN 99凪SpringMisty
純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒
開栓したらポンと大きな音を立てて家族に怒られました。
シュワシュワのフルーティーで美味しい。
Horizon 羽州誉50
2024/1/24 @tabi 体調◯
まろやかで綺麗な旨さと甘さ
寒菊(千葉)
純米大吟醸 new horizon
羽州誉
マスカットみたいな香り 辛口
山形羽洲誉50
爽やかな香り、口に含むと柔らかく、優しい甘さ。発泡感のある口当たり、徐々に深くなる甘味と旨み。
優しい甘さの日本酒、美味しい。
松尾自慢
羽州誉
爽やかなフルーティー感。
呑みやすく、スッキリしたお酒です。
by SAKEトト
寒菊 Ocean99-青海-Summer Sea 純米吟醸 無濾過生原酒
寒菊のなかでも好きな方。カラメル感がいい感じでした
さっぱり辛口。香りよし。
Ocean 99 銀波 Departure
純米吟醸 無濾過生原酒
販売店限定酒
開栓注意とありますが。
シュワシュワ生きてる感じがします
甘味と酸味のバランスが絶妙
生原酒なのにAlc15% とても飲みやすい
OCEAN 99 橙海 -Arrival-無濾過一度火入原酒
Ocean ninety nine
銀海
無濾過の雑味がいい具合に風味になっている。
太平洋側なのに、少し甘い。
寒菊 羽州誉50 ‐Horizon‐ 純米大吟醸 超限定無濾過生原酒 1800ml
◆2023年最後を飾る"超"限定無濾過生原酒!!!
寒菊銘醸が年に数回、不定期で醸す"超"限定無濾過生原酒シリーズ。
飲み手の皆様が九十九里浜から壮大な水平線を望むように、フラットな気持ちで一年の終わりと始まりを迎えられますように、という願いを込めました。
酒造好適米の品種のひとつ、「羽州誉(うしゅうほまれ)」。
山形県の日本酒「十四代」を造る高木酒造14代高木辰五郎氏が2000年に育成した超希少な酒米。寒菊銘醸の念願が叶い、2022年より醸造しています。
デザインは、お米の名に恥じない品のある質感のラベルを採用し、九十九里浜の水平線とそこから昇る太陽を表現。水平線から昇る太陽が海や大地に反射しあたり一面を幻想的に包んでいく、そんな情景をイメージ。
目指した味わいは、初めてのお米ということで、溶け具合・水との相性を確かめながら試行錯誤で醸されました。
普段日本酒を飲まれない方も飲む機会が多い時期ということで、寒菊らしい旨味を出しつつキレもしっかり出るような万能性の高い酒質。
難しいことは考えずに思いのままにお好きなシーン・お食事と共にお楽しみください。
オススメ酒器は、白ワイン系のグラスはもちろん、和食も意識したラベルカラーとなっておりますので陶器や錫のお猪口などもオススメです。
原料米 : 羽州誉
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15度
産地 : 千葉県 寒菊銘醸