寒菊

寒菊 Silver Lining 2023 純米大吟醸
総の舞29 超限定無濾過生原酒

2023/5/18 ＠tabi 体調○
フレッシュでジューシーな甘さと旨さ

美味いわ！

Ocean99 空海　純米吟醸
精米歩合55% アルコール15%
バナナに近い香りがあり、少しの微発泡感と、さっぱりした甘味。そのままドライ感にシフトし、余韻はアルコールとした熱さと、甘みのバランスがある

OCEAN99 空海 Inflight 2023 一度火入無濾過原酒

まろやかな酸味、香りも豊か飲みやすい

寒菊（かんぎく）　純米吟醸Ocean 99
銀海-Departure- 無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

寒菊（かんぎく）　純米吟醸 Ocean 99
白銀海-Snow Sea- にごり無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

寒菊（かんぎく）　純米吟醸Ocean 99
凪-Spring Misty- うすにごり無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

寒菊（かんぎく）　純米吟醸Ocean 99
銀海-Departure-無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

寒菊（かんぎく）　純米吟醸Ocean 99
白銀海-Snow Sea-にごり無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

寒菊（かんぎく）　純米吟醸Ocean 99
凪-spring misty-うすにごり無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

OCEAN99
4に近い

スッキリ→甘い→辛い
の順番で変化して面白い

レッドダイヤモンド
開栓3日目
甘さはそこまでやけどまろやかな飲み口で、甘め好きが喜ぶタイプらしい
愛山さすが

寒菊 Silver Lining 2023 純米大吟醸 総の舞29 無濾過生原酒

発泡感あってフレッシュ
甘ーい
寒菊って感じ

開栓から数日置いてからきっちり冷やして飲むと
最高の味わい
そこから温度が変わり味の変化を楽しめる

甘すぎず透明感のある高貴な味わいながら
しっかり旨味を味わえる

これほど美味しい日本酒が飲めて幸せ🍀

【Spec】
商品名：SilverLining 2023
蔵元：寒菊銘醸
特定名称：純米大吟醸酒
アルコール分：15度
原料米：総の舞
精米歩合：29%
内容量：720ml
備考：少量生産限定酒

寒菊　39
Special Thanks 2022
純米大吟醸　火入れ

寒菊さんは本当に上手ですね。
火入れなのに少しのチリチリ感、甘ウマ、酸味はありませんが本当に少しの苦味でキレていきます。無濾過より控えめな感じですがそれも酔い〜。

甘味　まあまあ
酸味　あまり無し
苦味　少し

酒米　国産米　雄町
アルコール度　15
精米歩合　39

晴日純米大吟醸　蜂蜜みたいな旨味

純米大吟醸 総の舞29

寒菊銘醸　OCEAN99 空海

控えめな甘い吟醸香。ベリー系のお菓子のような香り。
軽快で華やか。寒菊の特徴的な甘さと微発泡感。
しっかりとした甘味がジュワッと広がり、米の旨みがしっかり残る。
火入れしているからか軽快さはやはり生の方がある。
寒菊は生のが美味しいかも。

Occasional Silver Lining。やや甘にが酸味後味やや辛口ほのかに発泡感。

Ocean99 空海-Inflight-。甘口酸味ジューシー。

総の舞29 超限定無濾過生原酒
silver lining 2023
29%って、どういうことなん…
やっぱり山田錦とか使ってんすかねぇ。どんなけ削れんねん！って思う。
ちなみに味は、レッドダイヤモンドの方が好きでした。

純大　総の舞29 silverL ining 口開け4.2姿を軽く微発泡にした感じ

4.1 Ocean99 空海　火入　口開け4.2微発泡　落ち着いた寒菊　5日目フレッシュさ無い

OCEAN99 空海 Inflight 純米吟醸 無濾過原酒
ほのりんと甘〜い穏やかな吟醸香。
程よい甘旨味＆爽やかジューシーな呑み口でほんのりガス感もあってフィニッシュはドライにキレる。
暑い夏にキンキンに冷やして呑みたい一本😁
コスパも最高〜🤣