くどき上手

純米吟醸　酒未来

限定純米大吟醸
くどき上手　播州愛山44％　
原料米　播磨愛山
精米歩合　44%
日本酒度　-2
酸度　1.4
愛山は山田錦と雄町の系統を組んだ山雄67と愛船117を親として誕生した酒米で、粒が大きく心白発現率も良好ですが、栽培が難しく一時は幻の酒米とも呼ばれていました。現在でもその希少性から高額な酒米として知られます。溶けやすいと言われる雄町米よりさらに溶けやすい性質があるとされ、醸造にも確かな技術が必要となります。く

いぶりがっこ入りのポテサラより強い味
香りはめちゃめちゃフルーティ

スーパーくどき上手、純米大吟醸。甘口スッキリでスイスイいける、やばいやばい。

Jr.の愛山33 純米大吟醸
酵母 M310/1801 度数 16度
酒米 愛山 精米 33%
酒度 -10 酸度 1.3 アミノ酸度 ー
1BY 2.5 2200円/720ml
6月18日開栓。上立ち香は微かに甘い香り。口当たりは若干の丸み。先ず、辛口酸味感。次いで濃厚な甘旨味。最後は若干の苦味で〆る。

くどき上手　純米吟醸
グラスに口をつけたときの香り
喉を通った後の鼻から抜ける香り
最高！！！！！！！！！！
#あうんや
#栄町
#那覇
#沖縄

スーパーくどき上手
改良信交30 純米大吟醸

まるでスイーツかのような甘さと豊かな香りが口の中にも広がっていく上品な味わい。
くどき上手らしさはないが美味い!!

Ｊr.の不思議ちゃん　精米が45%の違い、わかるかな？

すっかりお気に入りの酒蔵。今回は酒未来を購入しました。今までと違ってスペックはプラスの日本酒度＋1.0 酸度1.2。今回もしっかり濃醇旨口で、完飲4日間たっぷり堪能させていただきました。

亀仙人

純米大吟醸くどき上手Jr.の不思議ちゃん45
純米大吟醸くどき上手Jr.の摩訶不思議ちゃん46

スーパーくどき上手　評価Ａ
日常酒として飲む酒の選択肢になり得るお酒。切れ味よし、香りよし。料理を引き立てる意味で、良い酒。

くどき上手　Jrの摩訶不思議　純米大吟醸　山田錦44 綺麗な酸と、香り、柔らかな旨味、喉越しもいい。これは美味しい‼️

くどき上手Jr.
愛山33 純米大吟醸

Jr.の不思議ちゃん
純米大吟醸

開封直後は、どっしりとした感がありましたが、その後は嫌みのないサラッと旨味が楽しめました。

くどき上手　純米大吟醸　Jr.の愛山33 新時代の変　飲んだ瞬間、口に広がる豊潤さ、そしてまろやかな喉越し、それでいて、飲み口すっきり。香りもりんごのような感じ。おいしー

Jr.の愛山33 新時代の変
すっきり爽やかなお酒、甘みもじんわりしっかりある。高精米らしいすっきりした美味しさの極み。愛山33だと思いながら飲むととてもコスパが良かった。

くどき上手　純米大吟醸　Jr.の愛山33 新時代の変

純米大吟醸 生酒
出羽燦々 33%
+1.0%
この精米歩合でこの値段はやはり安い！
数字以上に甘く感じる。綺麗な甘旨酒です。33%だし間違いなく美味しいのだが、酸味がもう少しあると面白く、好きな味になるかな。

純米大吟醸 Jr. Black beauty 29。
香りは穏やかなメロン香。
口に含んだ瞬間上品な甘さとかなりの苦味が感じられる。
後味は切れのある辛さが感じられる。
余韻はない。
"亀仙人"より甘いが後味の切れは上。

純米吟醸

日本酒度0
酸度 1.2
甘口 トロッとした飲み口
山形県

純米大吟醸
日本酒度:-15(超甘口)
口いっぱいに広がる甘み、その甘味はしつこくなく、クリアでフレッシュな旨味。
飲めば飲むほど旨くなる美味しいお酒

喜八さんオススメだけあって美味い！食事と合わせるコトでさらに花開く山形なアイデンティティ。何だか無限に呑める感じ。家にこもりすぎなGWも終盤。どうにかもう少し頑張りましょう。いただきものの激ウマ大たけのこの若竹煮と共に。
純米吟醸 酒未来

くどき上手　酒未来　純米吟醸　生詰　米の甘みも華やかな香りが口の中での広がりを感じ、飲んだ後もその余韻が楽しめます。