而今

香よし。甘口。味は薄め。すっきり。飲みやすい。

純米吟醸 朝日
果実様の爽やかないい香り。甘酸の中から甘がふくらんでジワる。ジワりながら微辛現れて収斂。ややビター感の余韻がたなびく。三杯もいくと酸が前に出てくる。このへんからのバランスが抜群。豚ロース焼き柚子胡椒、甘旨に。カプレーゼ風、全体シュッと。厚揚げ味噌煮、くっきりと。アテると、中心の旨ジワはそのままに、ぐるわの甘酸が動く感じ。雪冷えから花冷えくらいのバランスがちょうどよい。三合目、あー、どんどん、んまいよー。ありがとうございます！
四合1800

口に含んだ瞬間、華やかな吟醸香(メロンかな)が香るが、スーッと切れが良い。スイスイと呑めるので危険だわ。旨し❗️

テレワークも終わり今宵は而今を開栓◎
一昨日開栓した山の井との飲み比べ。
意外にも山の井と旨味が同程度の飲みごたえ。而今は香りにも甘味にも十分なメロン的果実感があるので、食前でも食中でも行ける万能酒(’-’*)♪
開栓初日は少し渋味がありますが、これはこれのジコンヌ☆

純米吟醸　朝日

今回は酒未来をチョイスし、ご褒美酒を購入。
流石、旬時季のデラウェア系の吟醸香と香そのままのジューシーな芳醇旨味を堪能させてもらいました。

純米吟醸　八反錦。
少し酸味と深い旨味が絶妙に織りなすまろやかな口当たり、わずかな苦味をまといすーっとフルーティな味わいをきれいに残す。全体的にまろやかで完成度高し。美味しいです。

特別純米　火入れ

純米吟醸 無濾過生
雄町 50%
マンゴーかパイナップルか？芳醇でフルーティー、酸味も良い。
めちゃ旨い。

三重・名張市の酒、而今！
朝日100%使用の純米吟醸！
初の朝日米！く〜ぶち美味い！
(〃艸〃)♡

而今・純米吟醸・雄町😍ウマーベラス❣️甘味、苦味，後味、バランス素晴らしいと思う、ほんと而今は何呑んでも間違いない❗️それではかんぱーい❗️

而今 純米吟醸 八反錦火入れ2019BY
三重県 木屋正酒造 八反錦100%
精米歩合55% アルコール16度
はじめましての而今。
好きなやつ！呑みやすいから、止まりません。余韻がある。

上手い！！！
するする飲めちゃう。

而今 純米吟醸 火入れ 八反錦
@魚Bar一歩 恵比寿

朝日

而今
純米吟醸　八反錦　火入れ
価格：1,870円（税込）

2020.07.08
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

陳列棚に無くて諦めかけたが、店員さんに確認すると、在庫有り。而今は何時もこのパターンなのか？

純米吟醸 吉川山田錦

而今、白鶴錦

広島酒商山田・山カフェにて偶然見つけて注文。800円で飲めるのはさすが酒屋。

フルーティで甘味もあり後味はキレが良い！さすが而今！まさか飲めると思ってなかったので嬉しいです！

純米吟醸　火入　雄町　2019BY

赤坂の鈴木三河屋さん頒布会です。
少し開いてしまいましたが…
ほんのりパイナップルな香り。
少しガスがあり軽めで滑らかな質感。
ジューシィな甘味が広がりスッとキレます。
甘酸のバランスよく仄かな苦味。
美味しいです。

純米吟醸　八反錦

木屋正合資酒造さんの而今純米吟醸八反錦
而今（じこん）とは、「今このときをただ懸命に生き抜く」

而今飲み比べ！酒米が違うだけで、全く違う味わい。朝日(オレンジラベル)→とろんとしていて香り豊かな味わい。八反錦火入(黄ラベル)→すっきり爽やかキリッとして辛口め。白鶴錦(青ラベル)→まるで澄んだ水を飲んでいるかのごとく洗練された飲み口で、程よい甘みあり。
うーん、、、どれも旨い。間違いない。

クセ。
入りのギュッとした味。変わってるー！

而今 純米吟醸 雄町火入2019BY
精米歩合50%