而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
「而今」は、アルコール感が程良く、サッパリしたフルーティーとお米感を楽しめる日本酒です。特に千本錦や雄町など、様々な米を使用しており、甘味や果実の香りが特徴的です。また、火入れや無濾過生のバリエーションもあり、どれも雑味なく飲みやすく、味わい深いと評価されています。口当たりもスッキリしており、余韻も長く、キレが良いという印象が多く見られます。また、特別純米やおりがらみ生など、多彩なラインナップで幅広い楽しみ方ができるようです。
みんなの感想
ごちそうさまでした！
アルコールウキもなく、軽いタッチ
ゆうだけあるですね
純米吟醸
山田火入れ（╹◡╹）
古酒でした！
柔らかな甘みとふわっと広がる旨味
舌をピリッと刺激する酸味
スーーッと消えてくキレ
うまぁぁぁあ！
酒未来
而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生 2017BY
ベリー系の品の良い香味
しっとりした酒質で喉をスゥーッと通る
4〜5の評価
矢島酒店で購入
（冷酒）
最初は甘いけどスッと抜けて最高潮に美味かった！！
純米吟醸 山田錦
うまい
純米吟醸山田錦無濾過
お店の人曰く、八反錦無濾過生は数が少ないそうで。
生らしい香りとコクで美味しかったですよ。
思ったより切れのいい味、甘さは控えめ。米のさが良く分かる。
辛口なのに芳醇でとても好み。
久保山酒店さんで購入しました。
而今 純米吟醸 無濾過生 山田錦 2017BY
バランスいい山田錦にしては、プチプチ感が気になる。爽やかさはいいが、日をおいて落ち着いた旨味を期待したい。
開栓２日後、旨味倍増。
私好みのヨーグルト味に仕上がりました。
久しぶりに飲んだ。立川南口 カツオ
[ポイント]開けたて
[セメダイン]なし
[ガス]わずかに
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆
特別純米にごりざけ生。聖蹟桜ヶ丘・小山商店で年末に購入。オフ会に提供したためアップし忘れてました。一口でしたが、上澄みからして旨い！滓を絡めるとさらに旨い(’-’*)♪
大吟醸
酵母 ー 度数 17度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.7 4000円/720ml
2月16日開栓。レマコムに眠っていた而今を開栓。火入れアル添酒。上立ち香は微かに華やかなもの。口当たりは意外とサラッとして端正な旨味主体の甘旨味。酸味苦味は控えめで、レマコムのおかげか寝かせた感じは殆どなく、火入れアル添酒とは思えない程フレッシュ感があり旨い。
にごり酒 特別純米 生
一年ぶりの家飲み而今。酸味をまとった甘みがとても美味しい！上澄みは絶妙なバランスの甘さだった。澱を混ぜると少し重たさが来る。
安定の美味しさ
初！レア酒過ぎて手に入らないお酒だけどふと抽選に申し込んだら当選。
うん。カーッと向けていく酸というか辛さというか、コレは今まで飲んだ酒にはなかった！
結局は好みかどうかなのでビックリするほどではなかったかな。勿論美味しいけど！
而今 特別純米 にごり生酒、少しガス感
甘みと酸味のバランスいい、めっちゃ美味い！
三重・名張市の酒、而今！
八反錦100%使用の
無濾過生・純米吟醸！
二杯目は而今！
調子に乗ってます！(/◎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ
いい酒やわ〜
2018.02.10
而今じこん （三重 / 木屋正酒造）
純米吟醸
55
而今 特別純米 無濾過生
米の旨味と優しい甘みがスッと流れ込み、酸と苦味がジュワッと広がる。キレの良さは而今のソレ、文句無し。