七田

510 -GOTO-

外は雪、グラスの中も雪がふる。
やっぱりうまい。
言うこと無し。

七田　510（後藤　潤　杜氏）の名を冠した伝統的酒造り技術の集大成
山田錦100%、14度以外はスペック記載無し。
先入観無く飲んで欲しい思いからとのこと。

含むと、非常にクリアで軽い。若いウメの様な軽い酸味と奥に弱い甘味を感じつつ、辛味で締まるがキレが早い！
いつもの75%無濾過生とはタイプが大分違う！

タイプ淡辛　酸2甘1旨2辛2

さすが、七田。美味しい。

七田　雄町　純米　七割五分磨き　無濾過生
75%　16度
含むと、甘、重っ。雄町のしっかりした味わい。無濾過生らしいトロッした口当たりもあり。うっすら黄味がかった色合い。アルコールをしっかりお腹に感じて酔いやすい（笑）
タイプ醇甘　甘3旨3酸2辛1

musubi 蓮沼
めちゃくちゃ甘い生原酒。
吟醸酒でないもののこれくらいの甘さは驚き。

純米吟醸　生　無濾過

熱燗🍶

純米七割五分磨き、全量「春陽」使用　
グレープフルーツを思わせる柑橘系の香りが確かにする。　　
コストパフォーマンスがいい。
御徒町ふくはら酒店 1,300円

透明度高く、

定番です。

最初は良かったけど、どこか物足りない

純米 愛山 七割五分磨き ひやおろし
特約店限定　季節限定酒（９月～）
720ml ¥1,623(税込)
1800ml ¥3,245(税込)
人気の酒米・愛山の上品な甘みと酸。やわらかな味わいを表現できる酒米「愛山」を、あえてあまり磨かずにそのお米本来の力を最大限に引き出した。熟したブドウのような香りと甘旨い味わいが特徴。一回火入れしてひと夏熟成させた純米酒。
原材料:兵庫県産 愛山100%
精米歩合 :75%
アルコール度:17度

純米大吟醸 生 無ろ過
精米歩合45% 山田錦100%使用
アルコール分16度
製造年月2024.12
今年の年末年始のイイ酒に
流石純大吟、ある意味七田に感じない
吟醸香、熟した果実のアルコール感
カネセ商店 3.3k税込

無濾過の新酒らしい 甘い～

純米　無濾過生　七割五分磨き
トロミと旨みがしつつも、山田錦よりは辛味が強く、淡麗感がしっかりして飲みやすい。

純米吟醸25%
米の旨みや吟醸感、辛味がするものの、クセ感はなく、飲みやすいけど風味も豊か。

純米吟醸　無濾過
洋梨のような果実感に近いフルーティー感、旨口な風味に後にほんのり酸味のある風味。

酒造限定　にごり酒
にごり酒感があるものの、甘みがなく、日本酒感（辛味）がして飲みやすい

4.2純吟生五百万石　口開け4.2美味い

4.15 純吟生　雄山錦　口開け4.2 濃い目の鍋島

4.2純大生　山田錦　3300円　口開け4.1上品過ぎて減点、米焼酎の様

凰香

フルーティな甘さ、旨味もしっかりある、酸味がカバー、おいし

ASSEMBLAGE七田純米OYA75-やや辛口で日本酒らしい美味しい酒です。