七田

純米 無濾過
スッキリ爽やかな出来栄え。長く飽きずに飲むならこういう酒かなあ。

早いけど、今日の〆。
これは少々癖があるものの、終盤にチビチビいくなら良いかも。

『七田 純米吟醸 雄町』天山酒造の蔵開きで手に入れたお酒。香り、旨味、酸味、これらのバランス言うことないです。

開栓2日目。やはり、今の日本の食のありかたのなかで、七田は食中酒として非常に適してるなと思う。

七田 純米 無濾過 生 おりがらみ
しゅわしゅわ メロンのような香り

原料米：麹米 山田錦・掛米 麗峰
精米歩合：65％・65％
（使用比率 山田錦 20％ 麗峰 80％）
アルコール：17度
日本酒度：＋2.0
酸度：1.8

七田 七割五分磨き 山田穂 無濾過生2017　
珍しい山田穂 米の旨みがいっぱい

原料米：山田穂（兵庫県産）
精米歩合：75％
アルコール：17度
日本酒度：＋3.0
酸度：1.8

七田 七割五分磨き 山田錦 無濾過生2017
米の旨みが良い。

原料米：山田錦
精米歩合：75％
アルコール：17度
日本酒度：＋4.0
酸度：1.8

山田穂 無濾過生 2017 七割五分 17度
華やかな上立ち
含むとオレンジ様の酸味から渋味と旨味。無濾過生らしいフレッシュさと度数高めのボリューム感も好き。何より安さが魅力！1升2600円位。販売店限定酒でこの値段は破格。
酸3渋3旨2甘1タイプ酸

香りがなかなか。飲み口まろやかだし、檜の香りがする気がする。

七田 純米吟醸 雄町50
酸味、甘みがメイン、辛味が驚くほどない

[ポイント]3日目くらい
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆☆

キリッとした炭酸とフレッシュな残り香。ハイボールのようなキレのある飲みごたえ。うまいー

七田無濾過純米 久々に無濾過のスタンダードタイプを。この味こそ、まさに七田の「体幹」だと知れる、真っ直ぐな味わい。

純米おりがらみ
炭酸ガスが強い。濃くておいしい

無濾過生 愛山 磨き7割五分 後口の、香りが、フルーティ。ちょこっと甘いけど、それぎ上品

七田 純米吟醸 生無濾過
雄町 精米歩合50% アルコール16度
雄町らしい味から、地元より残りを薄くしたかな、酸味が日にち経つと全体でかわるかな？

『七田 雄町 純米 七割五分』山田錦のものも比べると、なめらかな甘さが上品ってかんじかなあ？

山田穂を敢えてあまり磨かず米の旨味を引き出した、と書かれている通り。数日前搾りのフレッシュ感も相見えるホッとする、そして唸る美味さです。

純米 七割五分磨き生無濾過 愛山

0.5合くらいまではずっと甘ーい。
1合くらいからはガス感の力で飲みやすくなってくる（なれただけ⁇

でもやっぱり甘い！？笑

●フルーティな香り
●甘くてまったりとしていて重めだが甘すぎず飲みやすい

辛口。スッキリ。

七割五分磨き 愛山 無濾過生
甘み、旨味が程よく美味しいお酒であった。

七割五分磨き無濾過純米酒。七割五分磨きとは思えない雑味の無い米の旨味がしっかりした酒。さすが山田錦100%と良質な水で醸した酒！

83

ガス感のあるお酒。
七割五分磨きだけありしっかりボリュームがあり、甘み・苦味・旨味とかいろんな味が入り混じってる。コッテリ目の料理に合いそう。

純米 無濾過生 おりがらみ
まず上澄みを頂く。すごいガスでしゅわしゅわしてる。甘みは少なく苦味が強い。ボディは弱くさらっと切れる。おりを混ぜてみると甘みが出てきた。普通に美味しかった。

甘い。少し酸味があれば酔いなぁ。