七田
天山酒造
みんなの感想の要約
天山酒造の日本酒「七田」は、フルーティーでお米の味わいも感じられる純米おりがらみ生無ろ過の日本酒です。シュワシュワとしてドライな味わいで、最後は少し苦味がありスッキリとした印象です。また、他の種類ではフルーティーで美味しい味わいや、バナナやリンゴの香りが感じられる日本酒もあります。口当たりが良く切れる感じがあり、甘味や旨味がバランスよく感じられる日本酒もあります。また、甘味と酸味のバランスがほんのり感じられる夏酒もあります。アルコール感が少し強めの日本酒や、グイグイ進む甘味の強い日本酒、果実の香りや米の香ばしさが穏やかに立ちのぼる日本酒などもラインナップされています。また、山廃旨口純米や、バナナの香りが広がる果実味のある日本酒もあります。全体的に、各種類で異なる特徴を持ちつつも、天山酒造の日本酒はバラエティ豊かで個性的な味わいが楽しめると言えます。
みんなの感想
純米 無濾過
呑んだ後、口の中に甘さがぐぅわーと広がります。
火入れしてるので、落ち着きのある香りだが、味に厚みがある。俺は、生の方が好きかなー
七田 全量雄町 番外品 火入
旨味はあるがふくよかすぎない
七田 純米 雄町 番外品火入れ
タイプ和
木工的上立ち香。アタックは中、シルキーで膨らみがある口当たり。甘2うま4渋4 余韻は長め。
純米吟醸 無濾過
しっかりした味わい
醇酒:純米 7割5分磨き 雄町
ふくよかな雄町感タップリのお米の旨味。
最初の口当たりはすっきりだけど、旨みが強く、後味引いてじわーっと来る感じ。
純米七割五分磨き
酒米の種類はわからないが、時期的にひやおろし？
えん@新宿
お米の味がする！
純米 ひやおろし 雄町
アルコール分17度
精米歩合75%
データ消えたので再アップ😢
2014.10.01開封
今宵の七田その2。
ややアルコール感があるものの雄町特有の旨味コクがあり、うまし。
75%でこの美味さいいですね〜♪
10.08
まだ若干のアルコール感がありますが、こなれてきました。
10.09
最後の一杯。
ひねちゃったーーーっ。
純米 ひやおろし 愛山
アルコール分17度
精米歩合75%
データ消えたので再アップ😢
2014.10.04開封
今宵の七田その1。
きれいな感じ。
常温でも余り味が変わらない。
初銘柄でしたが、なかなか美味♪
10.08
あー、おーいしー♪
甘みが増しました。
雄町スキーですが、七田に関しては愛山に軍配！
10.09
こちらは最後まで、美味しかった！
まろやか〜♪
24年もの。2年寝かしているが、23年のがまろやかで美味しい。
七田 純米 七割五分磨き ひやおろし
愛山なんでやわらかい感じですね〜！
スッキリした感じ。。。
純米 ひやおろし 雄町
アルコール分17度
精米歩合75%
2014.10.04開封
今宵の七田その2。
ややアルコール感があるものの雄町特有の旨味コクがあり、うまし。
75%でこの美味さいいですね♪
10.08
まだ若干のアルコール感がありますが、こなれてきました。
10.09
最後の一杯。
ひねちゃったーーーっ。
純米 ひやおろし 愛山
アルコール分17度
精米歩合75%
2014.10.04開封
今宵の七田その1。
きれいな感じ、常温でも余り味変わらない。
初銘柄でしたが、なかなか美味♪
10.08
あー、おーいしー♪
甘みが増しました。
雄町スキーですが、七田に関しては愛山に軍配！
10.09
こちらは最後まで美味しかった！
まろやか〜♪
ひやおろし 純米七割五分磨き 雄町
まろやかな口当たりで、野太く濃厚な旨口酒。米の旨味をたっぷり感じられる。
全量愛山 七割五分磨き ひやおろし。香りひかえめ。口に含むと甘みを感じ辛みがやってきてキレもいい。ひやおろしシリーズで雄町もあるが、雄町より若干甘みが少なく辛く重厚。
七割五分磨き 雄町 ひやおろし2014です。ひやおろしらしさの風味、辛みと甘さ。雄町の味わいも上手く表現できています。本当に美味しい。一日置くと辛みがまして、香りも下がる。
無濾過生。まだ辛い。
純米愛山ひやおろし
これは、すごい！米の旨味がダイレクトに伝わる美味しさです。
しっかりした味付けの食べ物にも充分合わせられるお酒です。
@純米酒バーすじかい
七田 純米 無濾過火入れ
あけはじめは洋酒の様な樽香。味わいもウイスキーに近い様な。
二杯目は甘酒的な麹香。酸味6甘味4の醇とした味わい。
タイプ爽
やっぱこいつぁ美味いぜ！23年もの。
前回呑んだのは23年度で今回は24年度なので1年若い。
口に含んだ後の膨らみが段違い。この酒は寝かした方が美味い。
ちょっと甘口、いわゆる「飲みやすい」感じでした。