七田

ひやおろし

七田　純米　兵庫県産山田穂　ひやおろし　無濾過
75%　　17度
味わいは太く渋め。グレープフルーツ系の渋酸甘味もあり。冷えすぎてないほうが味がはっきりして飲みやすく感じます。
タイプ旨渋　渋3酸3旨2甘1

山田穂はやまだ「ぼ」　が正式名称らしい！
山田錦の元になった品種（母方。父方は短稈渡船）。
短稈とは丈が短いという意味で米として育てやすい

2022年秋のひやおろし　フルーティーな米の甘み香　精米度75度ながら濃厚な旨味&アルコール度

純米 七割五分磨きひやおろし

2022/09/27
博多駅 住吉酒販

純米 愛山 七割五分磨き ひやおろし
製造年月2022.9
1800ml

3.8純米　山田錦×レイホウ　火入れ❓　口開け3.9 火入はさほど良く無い、フレッシュな感じ無い

純米 七割五分磨き
春陽100% 14度

グレープフルーツを想わせる
吟醸香、ライチのようにも感じる。
(春陽は低グルテリン米)

七田のひやおろし
クセがなく、スイスイいける。

七田　純米７割5部磨き　ひやおろし

割と好みの佐賀酒のひやおろし。
しかも愛山とな。

香りは多少酔いの調子に乗って開けたせいかほんのりメロン的な甘い？香りがする程度。

口に含むと甘さとコクがまずはある。きゅうりと言うか瓜科のような爽やかさ。
すると、だんだん辛さが出てきて飲み込むとそのアルコールの辛さがあるが、
余韻がじわじわ〜と残る感じで美味い！
どんどん飲めてしまう。

しっかし度数17℃なのはまずい。
酔う。酔ってても美味いことはわかる。これは美味い

七田　純米　ひやおろし　雄町　しっとりした飲み口のみで、あまり味がしない？酸も取れてるし、熟成感もあまりない。。うーん普通？？

日本酒臭が程よく効いた発泡酒

フルーティな香り。
しっかりと甘い旨味^_^
だね。

ひやおろし純米7割5分磨き 愛山

穏☆☆★☆☆華
甘☆☆☆★☆辛
淡☆☆☆★☆濃
軽☆☆★☆☆重

サンセットオレンジ
純米吟醸
じゅわっとコメの甘みが広がる！鼻に抜けると言うよりは、口の中で香りつづける感じ

七田　愛山　ひやおろし　
純米七割五分磨き　17度
一夏を寝かせた熟成感。旨味と酸味とやや苦味。
温めてチビリと飲むのもいいかも
タイプ旨酸　甘1旨3酸3苦1熟2

純米七割五分磨き　ひやおろし
雄町

辛口な味わい

純米吟醸(精米歩合55％)、無ろ過、山田錦20％、さがの華80％、アルコール分16度

七田　しちだ

https://tenzan.co.jp/

濃い気がする酸が良い感じ
4.3

サクサク飲める美味しいお水。

七田ASSEMBLAGE純米AOY75
重厚でやや辛口でアルコール分の高い酒です。

アッサンブラージュ AOY75
純米酒
アルコール 17度
愛山、雄町、山田穂の混醸酒
低精米でも旨い酒を醸す七田ですが、75%精米らしい普通のお酒でした。

さっぱりでおいしい！飲みやすい！

七田　純米　Assemblage アッサンブラージュ AOY75 3種類のお米をブレンドして作ったお酒です。香りは控えめですが、口当たりはしなやかな感じと程よい酸味がいい感じーーー

夏純　出羽燦々　60% 多嘉屋