大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
「大信州酒造の日本酒『大信州』は、手の内生詰純米吟醸や生詰瓶貯蔵の春香彩など、洗練された味わい深い酒が特徴です。フレッシュで爽やかな香りから始まり、瑞々しい旨みや心地よい甘み、キレのある後味が楽しめます。さまざまなラインナップがあり、辛口から甘口まで幅広い味わいを楽しめる点も魅力です」
みんなの感想
別囲い純米吟醸 番外品
大信州の辛口とは異なり、残念です。
超辛口純米吟醸
精米歩合 59%
(麹米49%、掛米59%)
大信州 別囲い番外品生
スッキリ
マスカット
甘さはない
なんの料理でも合いそう
やや後味辛い
仕込三十一号 生原酒 山恵錦
雫取り かすみ生 きいと
辛口だけどフルーティー
手の内 生詰
アルコール度数 16度
寒椿生(限定) 天恵の美酒
アルコール度数 16度
GI NAGANO ひとごこち
アルコール度数 16度
すっきり辛口。
長野 研ぎ澄まされた辛口ではなく、旨味もしっかり、香りもふわっと開く、大信州ならではの透明感のある超辛口です。
使用米のひとごこちは、長野県産、契約栽培のもので、お米も自家製米しています！
純米吟醸番外品生。甘み酸味軽めやや甘にがちょうどいい飲みごたえ。
【超辛口】純米吟醸(精米歩合59％)、無濾過原酒、生詰、アルコール分16度
純米大吟醸
純米大吟醸 49% 16度
大信州 純米吟醸 中汲み 生 KEG (-)
まぁ綺麗な酒 ★3.8
扇下原
うまし！
稲光 日本酒を愉しむきっかけになったお酒
気のせいかもしれないが、特別な美味しさを感じる。正月はこれでいこう。
6年振りに飲んだが、同じ印象。作り手の方に感謝。
辛口で美味しかった
別囲い番外品
純米吟醸
『花宙 2023 Chihiro Koshi × DAISHINSHU』
大信州 無濾過原酒
まろやかで旨みが濃い。後味はキレもあり飲みやすい。
純米吟醸 手の内 生詰
香りと深みと甘みが相舞って淡麗辛口で貝にとても合う
槽場詰 純米大吟醸 槽しぼり生