獺祭

純米大吟醸50

獺祭 純米大吟醸45 寒造早槽

毎年10月～3月までの季節限定の生酒。しぼりたての爽やかさと生ならではの華やかさをあわせもったお酒です。

寒造早槽（かんづくりはやぶね）
難しい四文字熟語のようですが、意味はいたってシンプル☆
寒い季節に酒を造り、上槽(じょうそう)したらすぐに出荷する
※上槽とは、お酒を搾る工程のこと
ようするに…
搾ったばかりのお酒をそのままビン詰め＝しぼりたて
パインの香り。
口に含んでみると…
優しく柔らかな質感＾＾
トロリとした甘みとまったりとした飲み口が余韻までずっと続く
意外なことに酸味は控えめ
しっかり甘みがあって、とってもキャッチーな味わいです☆

獺祭の磨き三割九分です。 華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。 商品名 獺祭（だっさい） 純米大吟醸 磨き三割九分 1800ml 蔵元 旭酒造（山口県） 原料米 山田錦 精米歩合 39%

純米大吟醸45 寒造早槽

獺祭 磨き二割三分 発泡にごり酒
スパークリング 聖夜限定
強めの発泡感で爽やかドライ。仄かに甘味。スッキリ&バランスが良い。よくあるスパークリングだが旨い。
矢島酒店で購入
360ml（冷酒）

20211231 山口県岩国市　旭酒造　獺祭純米大吟醸48 寒造早槽　しぼりたて生　軽くて奥深い大吟醸の醍醐味

1650円（光が丘の紀伊國屋）

開封してから一週間たったらおいしくなった。

梨の味🍐

獺祭は最近どこのスーパーにでも売ってあって、味もしれてるけど、この温め酒？はうまいと思った。甘いけど。

いい味いい香り
獺祭（DASSI 45 ）
品目　清酒
アルコール分 16度
原材料名　米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 45％
旭酒造株式会社
山口県岩国市周東町獺越2167-4

大分県　ゆふいん花由にて

純米大吟醸　磨き3割9分

純米大吟醸 磨き二割三分

純米大吟醸45
寒造早槽

しぼりたて生

おりかがらみ　正月届け

Dassai Sparkling 45.
Yunmai Daiginjio.
獺祭スパークリング45。純米大吟醸。

3.9

美味しい😭

獺祭の生酛。生酛ガンタイプのはあまりわからず。

みんなが知る獺祭39を初めて呑みました。衝撃的な呑みやすさで日本酒初心者でもグイグイ呑めました。正月の酒はこれで決まり。

安定の美味しさ。

女子ウケ良さそう。

知名度が高い。

よく知っている味。

寒造早槽 純米大吟醸45 720㎖

冷蔵
華やかな香りでフレッシュですっきり呑みやすい。獺祭で一番好きかも。

純米大吟醸45
寒造早槽

純米大吟醸45 寒造早槽
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.10 1782円/720ml
11月10日開栓。またこの季節になった。上立ち香は微かに華やかなもの。丸みのある口当たり。先ずフレッシュ&ジューシーな酸味と甘味。そこに緑色のイメージの若干の苦味がアクセントを加えて〆る。安定の旨さ。11月12日完飲。

自宅にて…
久しぶりだけどやはり俺好みの味ですね♪♪♪

安定の温め酒
美味い😋