獺祭

3種飲み比べ。45は獺祭らしい甘さ、後味クリア。39は香りがプラス、後味の蜂蜜らしいコクの甘みもある。23は39ベースに口当たりの甘さがさらに強まる感じ。23と39の違いはそこまでなく、45は大きく違いがわかった。コスパ的には39がおすすめです。

旨い。
飲み込んだ後はスッと味が消えていくけど、余韻は続いてる気がする。✨
これを機に色んな日本酒を味わってみようかな！😄

さきが選んで撮った
お祝いにはこれ

常温：すうっと軽く甘酸っぱい上品な香りと舌触りからはじまり癖なく自然と口の中にしみこんでいく名酒
獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分
山口県　旭酒造

無濾過　獺祭特有の酸味、甘旨で美味しいです、
個人的にはコスパもちょい高め出し他の種類のほうがよいかも、
美味しいのは確かなので機会があればお試しを。

純米大吟醸 槽場汲み 39%
獺祭は基本好きなのだけど、初槽場汲み、香りは控えめで以外とアルコール感強し、獺祭にしては辛口、キレがある。若いからか角がある感じ、美味しいけど合わせるのは刺身とかがいいかな。

純米大吟醸　磨き二割三分

コロナ禍で仕事を頑張ってくれてありがとうと、上司からいきなり送られてきた酒。

そりゃあ色んな味がしたよ。
誕生日まで無駄に待って、大切な人と飲みました。

最高に旨かった！

純米大吟醸磨き二割三部
すっきりとしていても芯がある、シャープな味わい。
パイン香。

純米大吟醸磨き二割三部
すっきりとしていても芯がある、シャープな味わい。
パイン香。

純米大吟醸 三割九分 無濾過 槽場汲み

コスパ高い

獺祭　純米大吟醸45
今まで敢えて飲まなかったけど
現代日本酒の原点飲んでみた。
スッキリすっと入ってくる
フルーティだけど引っ掛かりがない。他の酒蔵はこの味をベースに出したり引いたりしてるのかなと思ってしまう。うまい

今日試験だった。
おつかれだっさい

3割9分　槽場汲み
無濾過　生原酒

年間2回発売の予約酒

超甘口ですが、獺祭風味とフルーティな香りで非常に柔らかく、食後に素晴らしい余韻を残す

旨し

新生獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
少しフルーティ。雑味なく綺麗。遅れて品の良い甘味。純米大吟醸らしい味わい。フレッシュ感は弱いが安定感がある。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

さらっとスッキリ。
シュワ感、旨味、酸味好し。
磨き3割9分なので軽いかと思ったが、
しっかり楽しめる味。
イカ明太では、つまみの力が足りない。
千駄木腰塚の自家製コンビーフとカラシマヨネーズでも良いか。
4合瓶一気飲み。
でも、悪酔い感は全くなし。
良い感じ、もう一本買いに行くかな。

飲みやすい、華やか

純米大吟醸45 寒造早槽
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.10 1782円/720ml
10月13日開栓。またこの季節になった。上立ち香は微かに華やかなもの。口当たりは結構サラッと。先ずライトな甘味にジューシーな酸味。そこに緑色のイメージの若干の苦味がアクセントを加えて〆る。安定の旨さ。10月14日完飲。

獺祭
純米大吟醸
寒造早槽
鯖寿司とバッテラ、同じ鯖の寿司なのに趣きの違いが有るが酢飯と相性バッチリ

新生　甘い香り、バナナ、メロン、マンゴーのような甘さ、酸味は控えめかな、とてもフルーティーでグラスも似合います、
酵母のせいなのかなぜこの味が出せるのか不思議です、
甘口と思われるので辛口好みにはどうかな、
個人的にはかなり美味しいですね。

一番驚いたのは舌触りの滑らかさ。舌に乗せると何故か口全体が包まれる気分。大吟醸のフルーティさも十分感じるが、キツさが全く無く呑んでいて心地が良い。
物足りないことも、くどすぎることもない。

東洋美人と比べると向こうのほうが滑らかな感じがするが、こちらの方が良い意味で残る味がする。

等外でもうまいよ

キュッと締まる感じがする。

純米大吟醸 磨き2割3分

純米大吟醸45