獺祭

発泡にごり酒 スパークリング50 獺祭
何だかんだ言っても旨い。

おせちと一緒に

お正月気分として飲む

発泡にごり酒スパークリング50をいただきました。限定という言葉につい飛びつきましたが、獺祭に濁り酒の風味は合わないかな。
多分リピートはなしで。

純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離 元旦届け
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 23%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 28.12 8100円/720ml
1月3日開栓。新年最初の宅飲みのお酒は昨年と同様の獺祭元旦届け。上立ち香はりんご的なもの。新酒の若さか思ったより当たりがあって（ボディ感、角がある感）苦酸味があるが、円やかな甘旨味ベースで旨い。が、生原酒よりも獺祭は火入れの方が良いかもしれない。1月5日完飲。

獺祭 寒造早槽

大吟醸としてのレベルは星4つといったところか。
純米の良さがわかる大吟醸だろう。
口に入れると華やかな香りを感じ、喉へと続く道中に、この酒の良さが現れる。

生酒です。飲みやすくグイグイいっちゃいますね。

獺祭 純米大吟醸二割三分 遠心分離 元旦届けおりがらみ生
普段の二割三分のイメージで飲むとまるで違う酒の印象。
おりがらみだからなのかな？
重みというか厚みというか、上澄みだけを飲んでみても結構なボリューム。

獺祭 等外30
さすがの獺祭！スッキリキレイめ。
聖蹟桜ヶ丘の小山商店で購入。

磨き二割三分 遠心分離
雑味無く美味しいです。
でも、味が無さすぎるような気もします。好みの問題かも知れませんが
正直価格が少し高い気が…。

安定の美味さ(^_^)

まーシュワっとんまい。

まー新年明けましてんまい。

複雑な味がするが、絶妙に調和している。
お酒を愉しむとういう面で最高！
うまい！

二割三分 遠心分離
久しぶりに飲みましたが、2年間実家に置いてただけあって味変わってるような（笑）
久しぶりに飲んだからよくわからんだけかも…
飲みやすくていい酒です(^ ^)

純米大吟醸 磨き3割9分
メロンのような甘い香り。
口当たりはトロッとしてて甘い。

純米大吟醸48 寒造早槽

獺祭 二割三分
やっぱり飲みやすい♡

獺祭 スパークリング50

最近スパークリングの日本酒が増えてきたが、大手酒造スパークリングよりも一つレベルが上だと感じた。
モエやクリコなどでオシャレぶるよりも、これをシャンパングラスに注いで乾杯したい。

なによりも良いと思ったのが、栓を抜いた後落ち着かせてからもう一度栓をして、ゆっくりと逆さまにして、沈殿しているオリを混ぜるとゆーパフォーマンスが◎

獺祭 飲み比べセット 良い年になれ 乾杯。

純米大吟醸 磨き二割三分
兵庫県産の山田錦を23%に精米した、日本トップクラスの精米歩合で醸した純米大吟醸。透き通るような華やかな香り、口当たりが上品、味わいは繊細そのもの。後味/余韻はスッと口の中を巡る若干の酸と苦味が特徴。総てにおいてキレイなお酒。

round, not sharp/one note. it's a chorus but an odd one. still very tasty! mellows as you drink.
made from "irregular" grains of rice.

獺祭 元旦届け 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離
明けましておめでとうございます！

純米大吟醸磨き三割九分 槽場汲み 無濾過

獺祭らしいすっきり綺麗でもあり、無濾過のしっかりした濃さ
旨い…飲みやすいのに飲みごたえがある

初めて飲みました。
飲み口スッキリで本当に美味しいです

純米大吟醸50
あけましておめでとうございます。
新年、初呑みは獺祭50。日本だ。