獺祭

獺祭 純米大吟醸４５
安定の獺祭。この甘め加減は最高ですね。誰もが認める日本酒かと。獺祭だけで泣無く、世界に誇るお酒初めてまだまだあるバス。世界中に日本酒の素晴らしさを分かってもらえたら。
吟醸マグロ豊田店

純米大吟醸 磨き三割九分
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 4.11 2970円/720ml
2月19日開栓。山田錦の高精米歩合の代名詞と言えば獺祭。上立ち香は微かにモワッと。丸みのある口当たり。先ずチリ酸味にジューシーな甘味。山田錦らしい強めの苦味がアクセントを加えて〆る。2月21日完飲。

甘口。
すごくあっさりしていて喉に刺さる感じもない。
飲みやすい。飲み込んだ後に日本酒らしい香りがする。

獺祭　純米大吟醸４５
自分にはそれ程甘口には感じ無い飲みやすさ。美味しいには変わり無し。まだまだ楽しめそう。
吟醸マグロ豊田店

SPARKLINGです。

友人が獺祭が好きで、よく勧められました。嗜好を変えてみました。

4.2３割9分　300ml 口開け4.15 からはし寄り　2日目から纏まりある4.2

無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 4.10 2970円/720ml
1月20日開栓。久々に獺祭をキメる。前回は1年以上前だった。上立ち香は微かに華やかなもの。丸みのある口当たり。先ずキュートな甘味。じわじわ濃厚的な甘味に変化。下支えの若干の旨味と苦味がアクセントを加えて〆る。フレッシュで旨い。1月22日完飲。

獺祭　純米大吟醸45

純米大吟醸
山口

三割九分
おいしいけどさっきの方がおいしい

二割三分
飲みやすいやつ

槽場汲み 無濾過
純米大吟醸 磨き三割九分

湯田温泉街のとあるカフェにて😀キレッキレな辛口の🍶

磨き二割三分

あっさりさっぱり
飲みやすい食前酒
あまり好みではない

獺祭45
アルコール度数16度

フルーティ。美味いに決まっている。

まろやかさと奥行きがあり、ずっとゆっくり飲んでたい。

二割三分

めちゃくちゃ甘い。
やはり飲みやすい。

獺祭　純米大吟醸磨き三割九部

旭酒造
瀬戸内の実家で母と家族で年越しに飲みます。ご近所からの御歳暮。感謝

純米大吟醸　磨き三割九分
沖縄県　灯にて

39 寒造早槽 生
桃とジャスミンの香り。瑞々しい甘酸が微チリと共にジュワって拡散。含み香をたゆらせながら若干酸伸びの旨にじみ。旨余韻を少し引きながら軽アル辛でフィニッシュ。海老のセビッチェ、甘旨。数の子、甘酸。松前漬け、甘旨。カブ生姜漬け、甘酸爽。アテていいっす。で、杯を進めると旨がより見えてくる。んまいっすわ。フレッシュ甘酸とややベタ旨がポイント。シャンプーのいい香りをいつも漂わせている黒髪の同級生は関西弁、みたいな。
四合2600

「磨き二割三分スパークリング」
なんとシルキー、甘ーいスパークリング

穏☆☆☆★☆華
甘★☆☆☆☆辛
淡☆★☆☆☆濃
軽★☆☆☆☆重

米の旨みが感じられ、スッキリ。飲みやすく、美味しい

磨き二割三分 発泡にごり酒

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