獺祭

無濾過✨

純米大吟醸45

焼酎ソーダ割 香り良き！粕取焼酎

常温もなかなか良い

飲むたびにいつも感動的な旨さ

槽場汲み 磨き三割九分
開けたて。酒屋のにーちゃんにおすすめされて予約した。

フルーティーな香りが立つ。飲み口は軽く、すっと入り、舌の中央で甘さと苦味がほのかに広がり、ゆっくりと消えていく。雑味のないクリアな味わい。

獺祭槽場汲み
消費期限2週間なので早速乾杯🥂
口の中に含んだ瞬間口一杯に華やかな香りが広がっておいし〜❣️
さすが純米大吟醸^ ^
やっぱり最高に美味しいお酒でした🍶

4割5分

3割9分

獺祭　磨き二割三分
→ いただき物です。含むと、獺祭としては少し甘味を強めに感じつつ、周波数高めの、そして獺祭特有の「匂い」を伴う吟醸香。あぁ、流石に美味いな、という印象ですが、個人的にはもう少し酸が欲しいかな？
（コスパを含め、星３つ）

安定感
甘口

純米大吟醸50

獺祭 純米大吟醸45 寒造早槽

毎年10月～3月までの季節限定の生酒。しぼりたての爽やかさと生ならではの華やかさをあわせもったお酒です。

寒造早槽（かんづくりはやぶね）
難しい四文字熟語のようですが、意味はいたってシンプル☆
寒い季節に酒を造り、上槽(じょうそう)したらすぐに出荷する
※上槽とは、お酒を搾る工程のこと
ようするに…
搾ったばかりのお酒をそのままビン詰め＝しぼりたて
パインの香り。
口に含んでみると…
優しく柔らかな質感＾＾
トロリとした甘みとまったりとした飲み口が余韻までずっと続く
意外なことに酸味は控えめ
しっかり甘みがあって、とってもキャッチーな味わいです☆

獺祭の磨き三割九分です。 華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。 商品名 獺祭（だっさい） 純米大吟醸 磨き三割九分 1800ml 蔵元 旭酒造（山口県） 原料米 山田錦 精米歩合 39%

純米大吟醸45 寒造早槽

獺祭 磨き二割三分 発泡にごり酒
スパークリング 聖夜限定
強めの発泡感で爽やかドライ。仄かに甘味。スッキリ&バランスが良い。よくあるスパークリングだが旨い。
矢島酒店で購入
360ml（冷酒）

20211231 山口県岩国市　旭酒造　獺祭純米大吟醸48 寒造早槽　しぼりたて生　軽くて奥深い大吟醸の醍醐味

1650円（光が丘の紀伊國屋）

開封してから一週間たったらおいしくなった。

梨の味🍐

獺祭は最近どこのスーパーにでも売ってあって、味もしれてるけど、この温め酒？はうまいと思った。甘いけど。

いい味いい香り
獺祭（DASSI 45 ）
品目　清酒
アルコール分 16度
原材料名　米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 45％
旭酒造株式会社
山口県岩国市周東町獺越2167-4

大分県　ゆふいん花由にて

純米大吟醸　磨き3割9分

純米大吟醸 磨き二割三分

純米大吟醸45
寒造早槽

しぼりたて生

おりかがらみ　正月届け