獺祭

父の日で、娘がプレゼントしてくれました♪今日は､飲むぞ！

寒造早槽

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分

華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。

高精米の山田錦を39％まで精米した純米大吟醸「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」です。メロンを思わせる香りが特徴で、飲み口はマイルド。淡麗辛口ではありますが、辛さを感じません。のど越しも極めてまろやかで、丁寧な造りが喉越しに表れています。

獺祭　純米大吟醸
磨き二割三分
製造年月日　22.05
GW松ちゃんお土産

若い二人の魂の一品。
キレと深みが最高です。
@九州在住神奈川育ち

槽場汲み　無濾過純米大吟醸　限定酒　イマデヤで飲めた。でも、家に1本ある。早く飲まなきゃ！と焦ってるけど、つい勿体無くて😅

獺祭

獺祭のいいやつ

獺祭 全体的にもったりした感じ
磨き45 後味が辛め
三割九分 辛味が薄れて飲みやすい
二割三分 香りが強い 口に含んだ瞬間辛めだが 後味がめちゃくちゃ甘い

スパークリング 飲みやすい

無濾過✨

純米大吟醸45

焼酎ソーダ割 香り良き！粕取焼酎

常温もなかなか良い

飲むたびにいつも感動的な旨さ

槽場汲み 磨き三割九分
開けたて。酒屋のにーちゃんにおすすめされて予約した。

フルーティーな香りが立つ。飲み口は軽く、すっと入り、舌の中央で甘さと苦味がほのかに広がり、ゆっくりと消えていく。雑味のないクリアな味わい。

獺祭槽場汲み
消費期限2週間なので早速乾杯🥂
口の中に含んだ瞬間口一杯に華やかな香りが広がっておいし〜❣️
さすが純米大吟醸^ ^
やっぱり最高に美味しいお酒でした🍶

4割5分

3割9分

獺祭　磨き二割三分
→ いただき物です。含むと、獺祭としては少し甘味を強めに感じつつ、周波数高めの、そして獺祭特有の「匂い」を伴う吟醸香。あぁ、流石に美味いな、という印象ですが、個人的にはもう少し酸が欲しいかな？
（コスパを含め、星３つ）

安定感
甘口

純米大吟醸50

獺祭 純米大吟醸45 寒造早槽

毎年10月～3月までの季節限定の生酒。しぼりたての爽やかさと生ならではの華やかさをあわせもったお酒です。

寒造早槽（かんづくりはやぶね）
難しい四文字熟語のようですが、意味はいたってシンプル☆
寒い季節に酒を造り、上槽(じょうそう)したらすぐに出荷する
※上槽とは、お酒を搾る工程のこと
ようするに…
搾ったばかりのお酒をそのままビン詰め＝しぼりたて
パインの香り。
口に含んでみると…
優しく柔らかな質感＾＾
トロリとした甘みとまったりとした飲み口が余韻までずっと続く
意外なことに酸味は控えめ
しっかり甘みがあって、とってもキャッチーな味わいです☆

獺祭の磨き三割九分です。 華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。 商品名 獺祭（だっさい） 純米大吟醸 磨き三割九分 1800ml 蔵元 旭酒造（山口県） 原料米 山田錦 精米歩合 39%

純米大吟醸45 寒造早槽

獺祭 磨き二割三分 発泡にごり酒
スパークリング 聖夜限定
強めの発泡感で爽やかドライ。仄かに甘味。スッキリ&バランスが良い。よくあるスパークリングだが旨い。
矢島酒店で購入
360ml（冷酒）