獺祭

純米大吟醸48 寒造早槽

香りは程よくフルーティー！
厚めの甘味がとろーりと舌に溶けて、微発泡と綺麗な酸味が滑り込んでくる。
飲み込むと、果実が鼻から抜けていき、ラストは甘苦で締めました。

飲みやすいけど日本酒！
という感じがしました(語彙…)

個人的には定番飲みやすし日本酒です。

獺祭 磨き三割九分
癖がなく透き通った味。
スッキリした後味で、すき焼きなど濃い味の料理に合う。

獺祭 温50
日本酒ラボ@20150328

純米大吟醸48 寒造早槽（かんづくりはやぶね）、しぼりたて生。

初獺祭。含んだ瞬間、フルーティな味と香り。その後、スッーと喉へ消えていき、喉の奥の奥で辛味を感じる。
さすがに人気の酒。納得。

初心。スキッリした飲口と爽やかな甘味。山田錦100%でなくとも遜色ない透明感。

スパークリング

甘酒
中目黒桜祭りにて

思っより美味い

本日購入2本目
こちらも美味しいくいただいています。

寒造早槽、生酒。
フルーティで、澄んだ甘さ。
生酒のフレッシュ感。
整えられた完成品。

純米大吟醸50
精米歩合:50%

磨き二割三分
純米大吟醸 山田錦23%
フルーティーで飲みやすい。飲みやすすぎて物足りなさも若干あるかな～。なんて思ってたら、少し寝かせると雑味と言うか味わいがでて辛味を感じる。何にしろ美味しいお酒であることは間違いない。

磨き三割九分
純米大吟醸 山田錦39%
飲み比べて改めて実感しました美味しいです。個人的には二割三分より好みです。その先へに似てる気が…気のせいですかね？

獺祭 初心
山田錦にわずかにコシヒカリが混入してしまったもの
あえて純米大吟醸を外し、初心として売ることで、初心を忘れないとのこと
獺祭50よりフルーティかな？
美味い。

槽場汲み 3割9分。四合瓶でしか味わえない奥深い味わい。旨味と酸味と苦味が一体となった槽の旨さ。

念願だった磨き二割三分

いやはや、美味しいです。
やさーーしく喉を通り過ぎていくにも関わらず、甘みもしっかり。
これが人気なのは文句なしです。

語る必要がない

獺祭 温め酒

獺祭 三割九分 遠心分離

獺祭 二割三分

スパークリングの為か味がスッキリしすぎて苦みが強いかんがじがしました(。-∀-)

獺祭の50です。何やら体調が悪いです。昨日も今日もどうもアルコール匂いが駄目になってます。フルーティで甘み控えめキレがあります。美味しいはずなのにアルコール匂ばかり気になります。

二日目
少しアルコール匂抜けて良くなりました。でも体調の回復かも。。。旨いです。

季節限定の無濾過生を購入。

どこまでもクリーンな明るい旨味。
このお酒には影がない。

なんとなく物足りないものの、杯が進んでしまうのは獺祭の真骨頂なのかもしれない。

磨き二割三分
これはうまいのか？？