獺祭

『獺祭 古酒』

古酒ならではの熟成香
この香りに対し、味わいはキレイで軽やか

上品とも言えるし、少し物足りないとも言える

純米大吟醸 48 寒造早槽

獺祭 寒造早槽 48 しぼりたて生

獺祭純米大吟醸磨き三割九分です。人生3本目です。安心して飲めます。さすがです。

獺祭5割と飲み比べです。
やはりサラリとした呑み口は5割の方で、こちらはコク深く、さすが獺祭です。どれを呑んでも美味しい

獺祭 三割九分
スパークリング

はじめての獺祭！

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
飲み口スッキリ、確かに美味い！美味いけど・・・個人的には磨き50の方が好きだなぁ(￣O￣;)

少し辛めでスーっと入っていく感じ
旨い

獺祭の磨き5割です。好きだなぁ〜😋
一升で3078円は安いですね。スルスルいけちゃいます。

遠心分離2割3分おり絡み元旦届け
昨日は定例の呑み助会で、酒を持ち寄り利酒会でした、3枚目の写真です。
ただ新年って事で贅沢に元旦届け😍4合で8100円は1人では買えません
2割3分だから、さらっと軽いと思いきや…想像以上に深く穀を感じる酒でした。5割の獺祭の方がサラサラしてる感じです。

すっきりですが、期待したほどでもなかったかも。。

純米大吟醸 磨き二割三分

流石の仕上り。
フルーティ且つ複雑な風味が柔らかく上品に広がる。
リンゴや洋梨系のフルーツ香。
相変わらず表現し難い『獺祭味』
アルコール感は皆無で、甘味と酸味→辛味と少しの渋味へ変わる

旨い。『美味しい』お酒
価格から普段飲みは厳しい
コスパや好みやと磨き50で十二分に楽しめるから、普通に入手出来る様にして欲しいね。

飲みやすく香りよくこれは値段のだけにすこぶる旨い

純米大吟醸48 寒造早槽 しぼりたて生
重すぎず、軽すぎず、すっきりとした味わい。甘みと旨みがある。

7つ目 獺祭 寒造早槽 これで最後。よく呑みました。

純米大吟醸精米歩合39%。
日本盛煉瓦館にて購入。
吟醸香はとても強い。
日本酒の入口としてはいいかも。

甘さ、膨らみ

今年二本目の獺祭です。
フルーティで飲み易いです。
美味いです。癖がない。個性が無い。
そこが飲み易くて良いですね。
飲み疲れしないです。
自宅飲みは二合で抑えたいですが、、、
危ないくらい飲み易いです。
流石！

磨き三割九分。近所のお店に入荷していたので買ってきました。山田錦が確保出来ないため生産を増やせない。富士通の農業クラウド「Akisai」で今年度より山田錦の生産に取り組み始めた話を聞いて来ました。僕らにその成果が見えるのは何年も掛かるのでしょうが、興味深く見守りたいと思っています。

二割三分と、二割三分の遠心分離
後者は飲む機会が来るとは思わなかった
オリがあって、これが主人公 主張が強くて、透き通った通常二割三分と比べると、食べているみたいな錯覚をする

味わいが強すぎて、こう、しばし無言になるの

雑味が少なくフルーティー。さらさらしててとても飲みやすい。

5つ目 またもや獺祭 島田川の水で作っているそうです。

温め酒 純米大吟醸 50

1年寝かせた歩合50。
円やかで温燗で膨らむ風味。

『お燗専用』と有るが、冷やでも旨く、獺祭の複雑な味わいは健在で、スイスイ飲んでしまう。
よく見るとアルコールが14%と低く、まんまと1升空けてしまいそう。

安定の旨さやね

発泡にごり酒 スパークリング50