玉川

玉川純米酒(山廃)無濾過生原酒 京都府
(純米酒 北錦)

2017BY 純米吟醸 祝 無濾過生原酒 3U version
はせがわ酒店東京駅グランスタ店にてツレが購入

要冷蔵なので冷蔵庫に入れていたが、冷えすぎは酸味とアルコール感が立ってイマイチ
少し温度が上がってきたらバランスが良くなったなぁ～
甘味寄りのアテは辛味が、油寄りのアテはサッパリと、酸味寄りのアテは甘味が…と、お味が七変化する食中酒にピッタリなお酒でした～(^^)

Ice Breaker 純米吟醸無濾過生原酒

氷を入れたグラスに注いで飲む日本酒。
だんだん氷が溶けてきて、味の変化を楽しめる。
氷の量を調節して、溶け切った時に好みの味に。
焼き魚に合う、和風なのにどこか洋風を感じるお酒。

人喰い岩

甲山産　五百万石100%使用。
メロンのような甘い香りと最初のアタックが大吟醸を感じさせるが、辛口で後味は程よい苦味が心地よい。

Ice Breaker 60%
フィレンツェサケ

Ice Breaker 2020BY
純米吟醸　無濾過生原酒
アルコール分　17〜18
精米歩合　60％

熟成酒ならではの濃醇な味わいの変化をロックでいただきました。

アイスブレーカー　純米吟醸無濾過生原酒

2020年　山廃　雄町
夏でもIce Breakerよりこちらの方が好き。

Ice Breaker 純米吟醸　無濾過生原酒
セキ

19BY 山廃純米　無濾過生原酒
豚モツのニンニク炒めに負けてないどっしり感。

玉川　自然仕込シリーズ
純米酒（山廃）原酒
2018BY
アルコール度数20度以上

純米吟醸無濾過生原酒　ICE BREAKER
タグのオススメの通り冷凍庫でキンキンに冷やして頂きます。
キリッとした辛口。ポップなラベルに反してしっかりとした日本酒の味。
熟成カンパチの刺身と。
ねっとりとした刺身の後味を払拭してくれる。相性抜群。

Tamagawa Yamahai (Muroka Koshu Namagen) - Vibrant and lively savoury sake. Such depth of flavour with dairy notes, but also toast and cereal as well as caramel and pickles. Possibly my favourite Tamagawa (also of Philip Harker genius).

Tamagawa Kimoto - excellent kimoto-style koshu with a lot of cereal and savoury notes.

Tamagawa Honjozo Namagen (Yamahai & Koshu) - delightfully bold sake from the mind of Philip Harker, a lot of acidity, alcohol and really big flavours. Want something different? This is it.

美味しい

ドロドロ濃いね　切れ味旨味あり　　まさににごり

2020 1号酵母　山田錦
山廃雄町に比べると若干軽いが、育って行く様は日々歓びを与えてくれる。

Ice Breaker 2020BY
今年はフルーティな酸が効いている

純米吟醸無濾過生原酒 Ice Breaker
ロックで美味しいの本当だった

2020年　山廃　雄町
ああ、やっぱこれ！
チーズにも合う。
こんな日本酒、他にはなかなか無い。
ハーパーさん、酒造のみなさん、ありがとう❤️

1号酵母　山田錦

玉川　純米吟醸　無ろ過生原酒　雄町

雄町のコクがいっぱいです。

多摩市小山酒店にて購入

玉川 純米吟醸 雄町 手つけず原酒 無濾過生原酒

開けたてより2日以後が美味しい。
20度以上ある！