玉川

純米酒 無ろ過生 夏越し常温熟成。
香りは熟成らしい香ばしく、カラメルの香り。
口に含んだ瞬間は辛さが強い、甘さが広がる感じがする。
後味は辛さが非常に残るが、余韻は程よく辛さが残り、玉川らしさがある。

玉川 木下酒造 しぼりたて生原酒
これこそ生原酒。米の旨味とともにちょっと悪さをするヤンチャな雑味。多様な味わいは口に広がり、やがて清らかな余韻に変わりながら喉を通りすぎる。

燗して呑むと米の香りが際立つ

玉川 純米吟醸 アイスブレーカー

2回目。5月から保管。ヨーグルト系の濃い香り。どっしり濃醇で旨味強い。アフター洋酒風の風味と香り。複雑。
燗推奨と聞きぬる燗にすると角が取れてまろやかに。独特の風味も落ち着きキレイな甘さ際立つがハッカのようにスーッとなりキレもよい。燗のが好きですね

中汲み:酒造でしか買えない。
甘みが多く、後味は日本酒感が
強い。

零酒 :フルーティー感が強い。
日本酒感は控えめ。

地酒の粋:少し辛口。

しぼりたて生原酒
醸造アルコール有り。

山廃 白ラベル 無濾過生原酒 うまい

まったり旨い

雄町 山廃
KIRAZ

純米酒 無濾過生原酒 中汲み 22/72 仕込26号 蔵内限定品 ピリッと旨味を感じます。ついつい呑んでしまいます。

山廃 自然仕込 純米酒原酒 白ラベル

夏越し常温熟成。紹興酒よりというか、フィノよりというか、そういった類の濃厚な香り、口当たりも濃厚でしっかりとした骨太な酸。食中というよりも晩酌でゆったりと、じっくりとのみたい味わい。アルコール度数20近くで高く、加水の度合いを試してみたが、そのまま加水無しが個人的には合う。肉か魚か、それよりも個性の強いウォッシュチーズとかも良さそう。いずれにせよ飲み手を選ぶことに変わりない一本。

山廃 純米大吟醸 玉龍。
香りはほのかに酸味を感じさせる米の香りがある。
口に含んだ瞬間絶妙な酸味と辛さが整った玉川独特の風味がある。
後味はさっぱりとした辛さがある。
玉川の癖を残しつつ非常に上品。

無濾過生原酒
赤鬼

無ろ過生原酒 山廃白ラベル
濃厚 酸味 クセあり

無濾過にしては少し辛め

2017by 一号酵母 本醸造無濾過生原酒

デザートがわりの一杯。しっかりとした味。

玉川 特別純米 強力 2017BY

立ち香は気持ち熟成香っぽいコーヒーっぽい香り、口に含むと一瞬華やかさがフワッと香り、しっかりとした味と甘さが広がる。喉を通ると最後に苦味を感じ引き締まる。度数が高いから、体が暖まる。うまい！

山廃。含んだ瞬間、上質な旨味と甘味と共に鼻に香りが抜ける。しかも、残り香がよい。

アイスブレイカー
KAN

山廃 2017BY

玉川 無濾過生原酒 1号酵母
アル添。20度。
めっちゃ辛い！濃いぃ。
凄く辛いぃ。
3.1！

特別純米酒 500万石100%

純米酒 にごり 速醸。
香りは米の香りが感じられる。
口に含んだ瞬間米麹のほのかな甘さが感じられ、辛さが後に続く。
やや滓が多いせいか舌触りにざらつきがある。
玉川のアルコール度数がやや強い感があるが全体的にまろやかさがある為飲みやすい。