天明

亀の尾47% 山田錦40%
ちょいリッチシリーズですが、かなりリッチ！
とても美味しいです。

新酒純米吟醸。美味しい！

夏の純米。again.

甘口

富美川　中取り純米吟醸　無濾過生原酒
天明　中取り弐号　純米吟醸　おりがらみ　無濾過生原酒

富美川は甘い吟醸香、甘味と酸味のバランスが良くキレがよい　

天明は香り高く辛口でサラリとした口当たり、旨みもある

旨味食堂@大阪市福島区

純米生吟醸。スッキリとうまい！

夏の純米、今日のような暑さにぴったり。

本生純米。槽しぼり。
すーっとして美味しい

亀の尾の香り高く。会津の奇跡。

天明 初夏の生せめ 赤磐雄町 47%精米

純米大吟醸スペックだが香りは穏やか。
最初はほのかな甘みと微かに苦味を感じて、そのあとはすぅーと綺麗な米の旨味と辛味が平たく続いていく印象。3.5点

純米大吟醸 中取り4号
岡山県赤磐市大苅田産雄町
アルコール分16度以上17度未満
精米歩合47%
日本酒度＋1 酸度1.35
使用酵母 協会1001酵母 ふくしま夢酵母

2014.5.16開封
すっきりうま〜。少し苦味があるけど切れ味よし。

5.21
すっきりし過ぎて水っぽいかな〜💦食中酒にはよし。

純米。前味は弱めで後味にグッとくる。

八仙とあまり変わらないような

少し炭酸は感じるかな

純米大吟醸 おりがらみ本生
中取り 四号
備前赤磐産 雄町
精米歩合47%

熱燗でうまくいただきました。

亀の尾、辛口。中取りの旨さ。スッキリ。

中取り生弐号おりがらみ

酒のうまみは強いが少々飲みにくい

純米 初しぼり。ピチピチです。

2008年醸造のお酒　純米吟醸９号酵母使用
琥珀色でコクがあるが、常温で呑んだ時は最後にアルコール臭が鼻を抜ける感じがあった。ただ燗にしたらまろやかでアルコール臭も気にならなかった。

去年のひやおろしを一年間熟成させたもの。会津の新生。最高です。

こんなお酒飲んだことない。澱がすごい。

スッキリ、呑み口良し。

天明 中取り零号 おりがらみ本生中取り純米酒 25BY

爽やかで上品！

天明　山廃酛特別純米　焔 -HOMURA-　無濾過生原酒
福島県の曙酒造が初めて仕込んだという山廃酛のお酒。24BYの無濾過生原酒をこの時期まで寝かせただけあって酸味が前面にでていても口当たりは滑らか。燗が押しみたいなので後で燗もつけてみよう。