天明

天明 純米吟醸山田錦本生 55 2013
日本酒ラボ@20150328

天明 純米吟醸 本生
山田錦「みどりの天明」

天明 生酛特別純米 焔

純米大吟醸 中取り四号雄町生

昨酔の友二人目。ホント久々。(^^)　造りに色々と拘りあって面白い。(^^)　一人目との飲み比べなので、日本酒っぽく感じつつも、程良いキレイな旨味旨味。(^o^)　周りの友人は熟成酒の風味感じると言ってましたが、自分は認識出来ず。(苦笑)

@楽酒参号

@楽酒弐号

@楽酒 壱号

亀の尾
あと口が甘め

燗がうまい

亀の尾。喉を越えた後、鼻に醸造ア系臭(？)が残るのが残念。今日、30数年振りのマークシート試験、受かってクレ〜〜〜

天明純米大吟醸
精米歩合47%、
天明ちょいリッチ47シリーズ
五百万石25BY

@楽酒 零号

中取りの 爽やかなうまさだけの 贅沢さ

福島の曙酒造。天明 焰 生酛 特別純米。フレッシュな味わいで、あんまり生酛っぽさはないですが、じんわりと旨味が溢れる優しい味。

参号

天明中取り、零号につづいて壱号です。甘味と酸味を感じます。マスカットのようなキウイのような甘酸っぱいタッチで、遅れて軽く渋味と辛味で締めます。これは良いですね。飲み口が綺麗でスイスイ飲めるのであっと言うまに無くなりました。

飲みやすく微炭酸。後味がガツンとくる。

純米大吟醸 無濾過 斗瓶取り
2013by 自社酵母n 兵庫県産山田錦 40%
富成喜笑店

美味い！の一言。どちらも最高です。

濁りだが、さらっとしていて、甘味も強くなく飲みやすい。

中取り壱号　生酒。濁りだが、雑味が強すぎず、おいしく飲めます

天明 中取り壱号
甘味があり濃厚ながらくどくなく、杯が進みます
開栓後の変化はあまり感じられませんでした。
良くも悪くも優等生な感じのお酒、美味しいのですがもうちょい尖ってくれてもいいかな

天明　中取り壱号　26BY新米新酒 ■甘辛：中間　■原材料：米・米麹　■原料米：会津産五百万石　■精米歩合：60%　■アルコール度数：16～17度　■日本酒度：+2.0　■酸度：1.7

中取り壱号
うすにごり、甘くて濃いがさっぱりする。