八海山

八海山 純米大吟醸です(^-^)
おつまみは酒盗オリーブオイル漬け&お豆腐。
瓶ごとお燗にもできるそうですが、お冷でいただいてます。美味しいです(^-^)

越後で候
しぼりたて原酒
生酒

魚沼で候
SAKE友からの頂き物
甘口、うまいです✨

特別本醸造

家呑み。濃厚甘口系の酒が続くと間逆の酒が欲しくなる。安定の酒質、淡麗辛口でお値段もソコソコなこの一本。冷やでも燗でも、どんな肴でものパフォーマンス。

どんな料理にも合うって本に書いてあった。まさにそんな感じのお酒。

純米吟醸しぼりたて生原酒。去年のものが冷蔵庫で眠っていた。八海山とは思えないネットリした味。

さらっとしていますが、深み感とスッキリした後口。上手い！

発泡にごり酒 スパークリング
酸味あり、すっきりとした口当たり。にごり酒らしい甘味もあるが控えめ？

大吟醸。
柔らかでかつスッキリと研ぎ澄まされた上品感と高級感。

八海山 精米歩合60パーセント

すっきり淡麗。

八海山 スパークリング
文句無く美味しい。
クセがないです。

純米酒 魚沼で候〔魚沼地域限定品〕

家呑み。友人のお土産。冷や（常温）では香りわずかで辛口サッパリ。燗映えする酒で、ぬる燗で香り、旨味が出て開く。料理のじゃまをしない食中酒。

純米吟醸

金剛心
香りフワッと昇ってくる 柔らかい柑橘
口当たりは柔らかいが、そこからぐぐっと米が押してくる

特別純米原酒 生詰

雪室貯蔵三年

スッキリ感は新潟
でも角取れてまろやか〜

雪室瓶貯蔵酒

淡麗辛口。学友と飲む。大学院ゼミ合宿@鬼怒川

八海山の純米吟醸、雪室貯蔵三年もの
美味しい！
「みやかみ」にて
濁り酒ではないですよ！

八海醸造に行き調達。魚沼の里で入手。女性にピッタリなワイン感覚のテイスト。現地の蕎麦屋(長森)も最高です。

特別純米原酒 生詰
おっ？チョッと上等な八海山！という感じです。でもちゃんと八海山してます。

八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年

真っ白な瓶と、三年熟成で気になっていたお酒。
八海山は外で飲む事は多かったけど、自宅用はスパークリング以来かな？
淡麗辛口と思いきや、しっかりした旨味があり奥深い味わい…うまい！

４合瓶 約3300

八海山・純米吟醸・雪室貯蔵三年・初めは、酸があります。がその後まろやかに綺麗にキレて行きます。さすが、新潟代表。かんぱーい❗️

Nice