日高見

辛口、美味い。@本郷寿司屋。

本生原酒 吟醸うすにごり
旨甘辛、アルコール感はややあるがキレの良さで飲ませるね。
2016.03.18 周右衛門さんで

弥助芳醇辛口純米吟醸:キレ良くスパッと口当たり、後からジワーと芳醇広がり、ちょっとオーバーだと「お米のジュース」。惚れました。

本醸造

日高見 本生原酒 純米薄濁り

甘い香り。
日高見はクラシックなイメージでしたが、これは最近のトレンドに近いかな？
ラムネの様な爽快感と軽やかな甘みがあり、おりの旨みが良いアクセントです。

美味い

日高見『弥助』芳醇辛口純米吟醸 蔵の華
お鮨、魚貝に合うお酒
香りは抑え目、端麗辛口

スッキリ！

日高見 純米初しぼり生酒 申
精米歩合60%
うすにごりと違いスッキリ感は良いかな、
甘さ嫌いにはこっちかな

日高見 本生原酒 吟醸うすにごり
精米歩合60%
綺麗ながら米のおいしさ、甘さが強いかな

超辛口純米酒

この鮨店に来れば必ずオーダーするのがコレ。江戸前の鮨に合う様に仕込まれた酒とか。超辛口とありますが辛さはそれ程感じません。香り抑えめ、程良い酸が脂を流して、次の鮨への準備を整える感じ。膨らみもあり飲み飽きない酒です。

本醸造

日高見純米初しぼり生酒
干支ラベル申

純米超辛口 爽やかにスッと切れがいい。魚介類に合う。

純米初しぼり生酒 60%
采

辛口
うまし

辛口 すっきり

初しぼり

純米吟醸　薫り高く、スッキリ。
獲れたて生カニを家で茹でて、一緒に乾杯！旨い( ^o^)

友人に頂いたお酒。

特徴も無いが癖も無く飲みやすい。
最近はちょっと曲者好きの小生には若干物足りないが食中酒にいいね。
おいしーです。

申！ 純米初しぼり。安定の美味しさ。

日高見の干支バージョン(^-^)ゝ

やっぱり日高見はうまうま(^-^*)/

なんでこんなに旨味が出るのっていつも思う！

最高です(^-^*)/

2016/1/8　地元の酒店より購入
純米初しぼり　生酒

矛盾してますが冷酒で飲んだのにまるで燗酒を飲んでいるかの様な第一印象。飲みすすめると純米酒独特の風味が心地良くなるのですが全体的に酸味の主張が強く飲み手を選びそう。☆2～2.5。

開栓3日目 : 南瓜の煮付け(薄味)を肴に飲んだら良い感じに引き立て役になってくれました。☆3つ。

超辛口純米酒

辛口も燗酒もにがてだけど、克服。
でもさめたときがやっぱりのみやすい。

米:ひとめぼれ
精米歩合:60%
アルコール度数:15-16%