日高見

純米大吟醸の中取りです。さすがに美味しい。滑らかな中にもしっかりした強さが感じられますね！

日高見 弥助 芳醇辛口純米吟醸

すっと切れた後の、米の香りの余韻が素晴らしい。
酸は穏やか。

純米酒。味、かおりともそれほど自己主張しない、どちらかといえば大人しい味だけど、料理とあわせると旨味が引き立つ。だれかと合わせることでかわいくもなり、美しくもなる、そんな味わい。
そのままのむと、ほのかな葷酒の残り香があり、アルコール感もしっかり。
着物を着た大人のお姉様な感じ。でも料理とあわせると若返る。

弥助 芳醇辛口純米吟醸

言う程辛くは無い。飲みやすい酒です♪

父:短桿渡船
母:山田穂

で山田錦？

日高見ひやおろし。👊😆🎵
後味の苦味＆甘味が後をひくお酒🍶です。😻

本日購入
夜までまてませ〜ん💦

仙台の○たけさんにて。

次は日高見の短捍渡船と山田穂の飲み比べです。
短稈渡船の方は口当たりはマイルドだけどドライな辛口、山田穂の方はサラッとしたストレートな辛口の中に優しい甘さを感じます。

酒米の違いだけで結構変わって面白いです。これだから日本酒はやめられませんね。

三種飲み比べ
20150820
@波やし　高円寺

東京•王子駅前の居酒屋集っこです。

日高見 山田錦の両親 純米飲み比べやってます！！
キレは、父系・短稈渡船。
ふくよかさは、母系・山田穂。

山田錦は、これのいいとこ取りなんだと改めて感じさせてくれます（≧∇≦）

サッパリして優しい酔い心地。

純米酒
本日三杯目。
やや甘めだけどしっかりした味わい。

芳醇辛口純米吟醸
最初一杯目のリクエストに見事に応えてくれた芳醇さ。

なんか生原酒ぽいなんけどうまい！

山田錦のおとん。お父さんのほうはややどっしり系。

山田錦のおかん。お母さんというだけあって、やわらかく飲みやすいです。

キリッとして飲みやすい(*^^*)

飲みやすくて、何でも合います！

超辛口純米酒
スッキリ旨辛‼️

サラリ。魚にあう。

超辛口純米酒
超辛口というほど辛くなく辛味とコクと旨味のバランスがいい

短かん渡船、即ち雄町。 60%
ほどほど。

日高見純米吟醸。( 〃▽〃)
スッキリした甘さと後味で、上善如水を地で逝く女性にもおすすめなお酒🍶です。😻

葉月（国立）
超辛口純米
物凄くスッキリ。後味が独特。
味濃いものと絶妙に合う。

日本酒ラボ2回目にて