日高見

友人に頂いたお酒。

特徴も無いが癖も無く飲みやすい。
最近はちょっと曲者好きの小生には若干物足りないが食中酒にいいね。
おいしーです。

申！ 純米初しぼり。安定の美味しさ。

日高見の干支バージョン(^-^)ゝ

やっぱり日高見はうまうま(^-^*)/

なんでこんなに旨味が出るのっていつも思う！

最高です(^-^*)/

2016/1/8　地元の酒店より購入
純米初しぼり　生酒

矛盾してますが冷酒で飲んだのにまるで燗酒を飲んでいるかの様な第一印象。飲みすすめると純米酒独特の風味が心地良くなるのですが全体的に酸味の主張が強く飲み手を選びそう。☆2～2.5。

開栓3日目 : 南瓜の煮付け(薄味)を肴に飲んだら良い感じに引き立て役になってくれました。☆3つ。

超辛口純米酒

辛口も燗酒もにがてだけど、克服。
でもさめたときがやっぱりのみやすい。

米:ひとめぼれ
精米歩合:60%
アルコール度数:15-16%

純米吟醸

強いけど、味わい深い。8.3点

日高見…🐵申ボトル純米酒❗️皆さまあけましておめでとうございます。昨年は、たくさんの【乾杯】本当に感謝です(^_−)−☆今年も皆様と一緒に日本酒の感動を、分かち合いたいですね＼(^o^)／今年もよろしくお願いします❗️

純米 山田穂

甘さがありながら、切れ味が良い

純米 短稈渡船

綺麗な淡麗辛口

純米 値段高いから期待したがね、普通。
俺は普通酒好き、いわゆる醸造アルコール臭のある日本酒が好きだってあらためてわかった。

純米 初しぼり
北海道産 吟風100％
生酒
日本酒度＋2の割にはスッキリ辛口
余韻なし

日高見、純米初搾り。端麗で呑みやすい良酒🍶です。

日高見 超辛 超辛口純米酒 日高見 弥助 芳醇辛口純米吟醸

辛口。

純米…柔らかい甘旨味を舌の上に残しつつ日高見らしい辛さの余韻。軽やかながらも芯の強さをしっかり感じる。
燗で旨味がドンと出る。

純米吟醸。超辛口。きりっとすっきり。ぴりりときます。もう少し重くてもよかったかな

純米大吟醸の中取りです。さすがに美味しい。滑らかな中にもしっかりした強さが感じられますね！

日高見 弥助 芳醇辛口純米吟醸

すっと切れた後の、米の香りの余韻が素晴らしい。
酸は穏やか。

純米酒。味、かおりともそれほど自己主張しない、どちらかといえば大人しい味だけど、料理とあわせると旨味が引き立つ。だれかと合わせることでかわいくもなり、美しくもなる、そんな味わい。
そのままのむと、ほのかな葷酒の残り香があり、アルコール感もしっかり。
着物を着た大人のお姉様な感じ。でも料理とあわせると若返る。

弥助 芳醇辛口純米吟醸

言う程辛くは無い。飲みやすい酒です♪

父:短桿渡船
母:山田穂

で山田錦？

日高見ひやおろし。👊😆🎵
後味の苦味＆甘味が後をひくお酒🍶です。😻

本日購入
夜までまてませ〜ん💦

仙台の○たけさんにて。

次は日高見の短捍渡船と山田穂の飲み比べです。
短稈渡船の方は口当たりはマイルドだけどドライな辛口、山田穂の方はサラッとしたストレートな辛口の中に優しい甘さを感じます。

酒米の違いだけで結構変わって面白いです。これだから日本酒はやめられませんね。