飛鸞

青天山田錦×雄町　生酛　alc13% 口開け4.0彩来の飲みやすい感じ

飛鸞 晴天

長崎県平戸のお酒らしい。
蔵辺の店員オススメで飲んだ。
まぁ美味しい。
ちょい辛、香りのある感じ。

飛鸞　4th飛鸞会2022　八反錦

飛鸞は神楽しか飲んだことがなく、勝手に飛鸞に対してガス感スッキリ系のイメージを持っていましたが、こちらはガス感は全くなく正統派吟醸酒と言った感じです。香りは芳醇な吟醸香で、味もしっかりまとまっている完成度の高いお酒です。これで試作段階というので今後が楽しみです！

black jackの銘柄は見つからなかった。この蔵の代表銘柄は飛鸞らしい。うたい文句通りのドライ。

飛鸞　青天　無濾過生詰　フレッシュでクリアさを感じる中で、米の甘味を十分に感じる。飲み後も口の中でスッーと消えていく感じで、ものすごく飲みやすいお酒です

飛鸞　にこまる　無濾過生　「にこまる」は食用マイナンバーとのこと。穏やかな香りと、後味のキレの良さが際立つお酒です。料理の邪魔をしないし、とても美味しいお酒です

キレイな旨みで旨し

飯米ひとまる使用　きもとつくり無調整
アルコール14度原酒　　

上品な甘さ感じる。スゥーと鼻を抜けていく。するすると飲める危ない！

2012/4 たけくま酒店　

純米 65

飛鸞×愛酒クリーム
昨日飲んだソルリバコラボ酒とほぼ同スペック
(こちらは無濾過生原酒)
こちらの方が、酸味とジュワッとする味わい強め、かな？

穏☆☆☆★☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆☆★☆☆重

飛鸞×ソルリバのコラボ酒
パインのような風味の後に、柑橘系の苦味
甘すぎないけどフルーティー

穏☆☆☆★☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆☆★☆☆重

清澄度高く、透明。
香り甘く、飲み口は甘味と米の旨味が混ざってくる。
綺麗と言うか複雑。
キレは良くドライ。^_^
このお店の猪のハムに良くあう。^_^

飛鸞 にこまる QUEEN 無濾過生原酒

飛鸞 神楽 無濾過生原酒

にこまる QUEEN👑 『ひらん』無茶苦茶気になって居りました國酒で有りまするよ〜❣️ようこそ❗️長崎は平戸からよくぞいらしゃいました^ ^❤️
そもそも、酒米🌾の名前が、良い酔い👍凄く👌"にこまる"⁉️可愛いし笑顔が溢れるネーミングは最強じゃ有りませか(*☻-☻*)
ヤッパリ、女王様、フルーティな立ち香‼️
含むと期待通りのパインとアプリコットを割った感じの素敵な味わい乍らもピシッとキレて行きまするから、大好き💕な味わいで有りまする〜(^｡^)v
絶対また行き逢いとう御座いまするよ〜(^.^)

実家早春の陣、本日にて終演、Part6！

すっきり
辛口を期待したが、ちょっとフルーティーか

飛鸞　にこまるQueen生酒

一日目はあまり感動できず、

3日目、だんだん甘くなってきたかな。
でもこの甘さは、自分には辛く感じてしまった。

 CLASSIC 純米無濾過生
有楽町ひらど商館にてツレが購入

梨ジュースだぁ〜♥
今日のアテの鱈ちりがめちゃめちゃ合う〜( ꈍᴗꈍ)
ムール貝のバジルソース和えも合う〜(ﾟοﾟ人)
税込1,4830円とコスパ強者のお酒でございました。

にこまる～Queen
精米歩合25％、うすにごり
ノーマルにこまるに比べて、香りの華やかさとジューシーさを感じつつ、キレも◎
穏☆☆☆★☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆★☆☆☆濃
軽☆★☆☆☆重

不思議感先行。酸味中心のバランスですがスパッと切れる。生の生酛にごりですがいわゆる生酛感はなくて生酛の酸味でもない感じ。味の芯を掴むためにどんどん飲んじゃいます。
初めての酒屋さんで初めての蔵のお酒。こういう出会いがまだまだ有りますね。スバラシイ。
神楽

長崎・平戸市の酒、飛鸞
山田錦100％
無濾過・生原酒・おりがらみ
Happy New Born

ほどよい酸味で飲みやすい
まだまだ知らない酒があるなぁ〜
(*´ー｀*)

さらにこちらも◎
Twitterの酒カス界隈から蔵人に羽ばたいた、我らが深海さんが醸した第一弾！飛鸞のHappy New Born(*´∀`)♪
ラベルも虹色でとてもハッピーな装い！
甘酸っぱさと旨味がお互いに主張しつつ、徒競走をしているかのように並走して駆け抜ける。疾走感溢れる味わい(’-’*)♪

秋ひらん 純米 ひやおろし
店のポップにはグレープフルーツのような味とあったけど納得。
始め渋さと酸味があって、次に甘さ。最後はスッキリ消えるドライ系な酒。
美味しい。

飛鸞 Happy New Born
無濾過生原酒
精米歩合60%
アルコール分16度
お米の味わいとほのかな辛さ、そして心地の良い甘さ。すごく飲みやすくすごく美味しい。これかなり良いです！

Happy New Born