飛鸞

あっさりしていて非常に飲みやすかった。

HEAVEN　無濾過生原酒
甘さ酸味がスッキリしていて、後味にちょっとだけ柑橘の苦味。
いくらでもイケそうなやつ

飛鸞 にこまる

香は控えめ
含んだとたん強烈な瑞々しさを感じる。まるで濾し切った果汁だけをぶっ込まれた感じ。

瑞々しさが爆発する。

味はとても複雑。甘み、旨み、苦味、酸味全てが同時にきてちょっとよくわからない感動があるお酒。

スルスルと入る。後に残らない。でもじっくり大切に味わいたい複雑さ。軽いけど複雑。そして上品。
いやみなところがひとつもない。

久しぶりに日本酒で感動しました。

にこまる　生酛造り　無調整
麹：山田錦20%、掛：にこまる80%
麹：60%、掛：65% はなみち

めっちゃすき。
みずき会にて

にこまるが毎回美味いとは限らない

じゅうぶんうまいです
純米生酛ってなんなんかよくわからんのですけど、ともかく旨味しっかり強くあるけど、強い甘味やフルーツ感も出してくれてるのが、そーなんでしょうかね。知らんけど。

飛鸞 青天

HIRAN にこまる 生酒

青天
甘味からすぐ酸味、苦味、と続く

青天　生酛純米原酒
爽やかな甘さでフルーティ、後味までスッキリしてて飲みやすい。初夏の気候にピッタリなお酒だと思う。

飛鸞（ひらん） 青天（せいてん）

「青天」
あさひ米使用の生酛純米原酒

穏☆★☆☆☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆★☆☆☆重

ブラックジャック
バナナ🍌シャンパーニュ。プラス12のキレッキレの辛口だけど、山田錦と八反錦で華やか。ウドのフリットと◎油をキレイに流してくれます。飛鸞、乗ってるなぁ♡

青天

🐻ぽんしゅや 三徳六味

青天
飛鶯はハズレはないけど、どれも似た味になる傾向がありますね。

HIRAN 青天 SEITEN

にこまる

上品な甘さとそれを纏ったシンプルながらも判りやすい香りのバランス！スゲー美味い！！お店で飲んだ時もビックリでしたがあらためてビックリ。福岡の日本酒の聖地にお邪魔できて良かったです。
佐賀福岡酒だけツアーの戦利品その3。また行きますね。
ORIGIN REGLESSION 飛鸞×ソルリバコラボ酒

にこまる 生酛造り・無調整生酒

「神楽」山田錦100%
生酛造り無濾過生原酒

乳酸系でジュワジュワ
甘すぎない絶妙なバランス

穏☆☆★☆☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆★☆☆☆重

神楽
昨日の日本酒会で1番のお気に入りは飛鸞。生酛とは思えない泡の大きさ、軽さ。旨甘酸苦味のバランスよく含めば口中でお酒が舞います笑。乾杯酒に是非。2枚目で泡の大きさをチェックしてみて下さい。そうそう、平杯でこのお酒は飲まないでね笑。

ぽんしゅや 三徳六味

飛鸞　ひらん　classic
森酒造
長崎の日本酒
初めて飲みました！