鳳凰美田

フルーティーで華やかな香り。軽やかな酸味と良質な米の甘み。シャープさはあるがほどほどに味の厚みもあり、バランスがよい。料理というより、このまま楽しみたい。

香り華やか味しっかり。じっくり味わえます。純米吟醸 無濾過本生。

荒走り・押切り合併 純米大吟醸。美味い！

亀の尾 無濾過本生 純米吟醸酒

最初の写真左

鳳凰美田 いちご
甘い！いちごだ！若い女の子と一緒に…

鳳凰美田 純米大吟醸
ぬる燗佐藤@20150414

ブラックフェニックス。とてもかっこいいラベル。香りも味もかっこいい。

純米吟醸 無濾過本生。

学童野球 初戦突破、ちょいグレードのいい酒で祝杯。
好みの無濾過生酒、香り高く、コクもしっかりの大変旨い酒です。

鳳凰美田 荒押合併 純米大吟醸 山田錦100% 精米歩合40% アルコール分16%
うーん！香りもいい！米の旨味も甘味もしっかり！甘味を感じるけど最後はキリッとしまります。大人のカルピスみたいです♪美味い！セカンド商品とは思えません！

純米吟醸 冷やおろし 山田錦
大吟醸ばりに香りが強いです。

純米大吟醸 鳳凰美田ゴールド2013
辛め

鳳凰美田 碧判
無濾過本生 純米吟醸

マスカットの甘酸っぱさと白葡萄の芳醇な立ち香と味わい。それでいてコクのある甘さと旨味。これは本当に美味い！限定酒なので毎年購入したい一品です。

番外編
鳳凰美田いちご
とろっとしたいちごミルク。いちごの風味も消えてなく非常に美味い。

鳳凰美田 純米吟醸 生 ブラックフェニックス
キンキンに冷えていても、上立ち香はメロンの様に甘く、口に含むと更にバナナも加わり非常に豊潤かつフルーティーな印象(^-^)/旨味たっぷりで、余韻も長めなフルボディです。

純米吟醸 ワイン酵母
独特な味だけど、けっこう好き

純米大吟醸
山田錦五割磨き
さっぱりフルーティー系です。

桃の果肉感があって美味い、これならお酒が苦手な人にも勧められる

車坂では足りず、、、軽ーいこの方を選択しました。う、ま、い、ですねー。甘くてデザートです。旨い！

好きなお酒vＶ 鳳凰美田 瓶燗火入れ済み 佐瀬式 雫絞り 赤判 純米大吟醸！ フルーティさは一品級！味も◎

純米吟醸酒 無濾過本生
栃木のお酒。甘酸フルーティー、かすかな苦味でキレる。

切れがいい

鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生

個人的に大好きな銘柄。

メロンの様な吟醸香は流石の一言。
味わいは甘く滑らかで、僅かに酸味も感じられます。
かなり濃厚な甘さにも関わらず、ほんのり旨みを残してスッと引きます。

開栓2日目になると酸が少し強くなり、酒の輪郭がはっきりしてきました。

東京駅地下のグランスタにあるはせがわ酒店さんにて。

前に飲んだときは、かなりおいしかったのですが、今日飲んだらアレ？というくらい物足りなく感じました。
最近吟醸系を避けていた分、好みが変わってしまったのでしょうか。

噂の酒を鹿沼嶋田屋で入手初めて飲んた剣は火入ながら中々の物、味わいは十四代⁇

純米吟醸 生酒
香り、甘み、酸味、キレ
ほんとに美味しいお酒