鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」はスッキリしなやかな味わいの純米大吟醸酒であり、「大地」と「雄町」のバージョンも存在します。 香りは華やかで甘い気配があり、味わいは豊かな旨味とコクがあります。また、雄町を使用したバージョンは特に人気が高く、赤磐雄町の実力が素直に感じられるとされています。全体的に瑞々しくフルーティーな香りと味わいが特徴であり、甘み、酸味、苦味のバランスが良いと評価されています。
みんなの感想
鳳凰美田 純吟 生酒
女性にも大人気の鳳凰美田の白ラベル
フルーティーな味わいにスッキリとした
味わいの酒。
女性は一度御賞味あれ
無濾過本生純米吟醸酒/Black Phoenix
飲酒日:2014/4/10
非常に良くまとまっている感じ。いつまでも飲んでしまいそうです。
美田はどれを飲んでも間違いないですね。★8
無濾過本生純米大吟醸/髭判
飲酒日:2014/4/5
注いだ瞬間にメロンのような南国のフルーツのような香り。飲んだらフルーティー。スッと入っていきます。とてもうまい。
JALのファーストクラスで提供されるそう。★9
雄町。フェニックスの方が完成してるかな。テンション↗︎
鳳凰美田 黒判 純米大吟醸
うまい。この酒で日本酒にはまったわけであるが、これを超える日本酒を探すことをこれからの目標にしたい。
美味しい@神田酒趣
小林酒造
栃木
http://www.paw.hi-ho.ne.jp/y-tsukii/hououbiden.htm
鳳凰美田 備前雄町純米吟醸
辛口純米 瓶燗火入れ。ぬる燗で飲んでみたが、あまりぱっとしなかった。飲み方間違えたか。良さそうな蔵なので、再チャレンジしてみたい。
鳳凰美田 剣
フルーティーな香りと酸味と後味すっきり！
星3.5
マスカットのような吟醸香と、ふくよかな甘み、芳醇な旨みが特徴。甘口のお酒は苦手…という友人に飲ませても評判が良かった。度数が高くても飲みやすく、クイクイ飲んでしまう。これは美味い。
香り高くコクがあり旨い♪
鳳凰美田 無濾過本生純米吟醸活性酒
飲酒日:2014/3/2・3/3
【注意】爆裂酒。開栓時は受け用にボール必須。
流石は鳳凰美田。
24BYだからか発泡が落ち着いて凄く滑らかになってる感じ。旨い。危険。★9
始めに酸を感じて直ぐに旨味と甘味が。香りはパイナップル。スルスル飲める危険なお酒です。
鳳凰美田 純米吟醸/碧判
飲酒日:2014.2.22
Theフルーティー。
味も良くて後味もキリッとしている。
旨いです。
ついつい飲み過ぎちゃいそう。。★9
旨いー！
辛口だけどフルーティーうまい！
鳳凰美田
無濾過本生
純米吟醸
精米歩合55%
フルーティーな甘みと香りのあとに米の旨味がついて来る。
コレは美味しい。
気に入った！
辛口純米瓶火入れ。吟醸酒並みに味と香りが豊か。
美味い。ええんちゃう(^o^)？
バリエーションが豊富です
口に入れた瞬間に、濃厚な旨みと香りが広がり、酒粕のような旨み。
程よい酸が完熟マスクメロンを思わせる。
料理を選ぶ感じ。
冷蔵庫から出して直ぐより、若干室温で温くした方が、香り、旨みが増してこってりとした美味さが口に広がる。
今宵の友。久しぶりの黒の不死鳥。その香りがドッシリ来る甘味、旨味を連想させ、正にその通り。(^^) 愛山が持つ旨味を十分に引き出しつつ、美田節を利かせてる。美田若水が好物の自分にとっては、ご褒美のような友。やっぱりうまい！(^O^)v
今宵の友。この人は若水のイメージが強烈なのですが、美田らしさを醸しつつ、スッキリした味わい。(^^) やっぱり旨い！(^^)
碧判 無濾過生原酒
一日目は最悪だか
二日目以降はまるで違う旨さ
マスカットみたいな果実酒な甘さです。
鳳凰美田の印象を羽抜ける味でした。