鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の酒「鳳凰美田」は、酸味が強く、果実感やフルーティーさがあります。利き酒師の口にしっかり広がる甘味や旨味があり、全体的にスムーズで上品な味わいです。また、冷温で保存すると香りが落ち着いて甘みが増し、後半には酸味や苦味でキレがあるという特徴があります。限定品や生酛火入など、様々なタイプの酒がありますが、一つ共通しているのは品質の高さと独特な味わいです。
みんなの感想
ひやおろし
豊かな香りと口当たりが良い感じ。
フルーティ過ぎて美味しいから買います！
ひやおろし 純吟 山田錦
桃とパインのいい香り。まろやかな甘から酸旨がファットに展開。酸はそのまま伸び上がり、旨を放出しながらも辛•微苦を纏う。それを合図にみんな一緒にさようなら。オニオンタンレモン、円旨酸。枝豆、旨辛。ゴーヤチャンプル、旨酸。エシャロット、爽旨。アテて、んめぇーですわよ、これ。酸の効き方がいいですわ〜。フルーティな香りから馴染んでくる旨味。飲むほどに、お見事！で、試しにピオーネ、アリ寄りのアリ。まいりましたわ〜。
一升3200
さっぱり系
飛翔蔵
純米大吟醸
芳 純米吟醸酒 瓶燗火入 生詰
ひやおろし🍁
🐓
栃木県小山市の酒蔵で丁寧に醸し出した、美田はこの時期、生酒を出荷、早速入手して晩酌で楽しむ。アテは茄子の煮浸し、自家製茄子糠漬けまたこれに合う。コロナ禍で外呑みは自粛気味だけど最近自宅での楽しみ模索中⁉️
限定品 冷卸
甘口が好きならやっぱりこれ！
しかも限定の冷卸なので激レア！
この時期、日本酒がうっめんだー
鳳凰美田（ほうおうびでん） 純米吟醸
五百万石 限定品
おいしい酒倶楽部（八王子）
鳳凰美田（ほうおうびでん） 純米吟醸
山田錦55 ひやおろし 限定品
おいしい酒倶楽部（八王子）
冷卸 純米吟醸
栃木県のお酒
鳳凰美田
初めて飲みました
これがマスカットのような香りというのでしょうか、飲んだら甘いだけじゃなく少しの苦味も感じられ、とっても飲みやすい
美味しい〜
純米大吟醸 五百万石 40%
香りしっかりあるが、意外とスッキリ。米をしっかり磨くとそうなるのかなぁ。
水分神 -MIKUMARI- 2021
超レア•これは美味しい
ミシュラン店にて
純米大吟醸。甘口酸味やや軽め。
初めてちゃんとした日本酒を飲んだ日
初めはフルーティー
ぬるくなるとまた味が変わる
飛翔蔵
日本酒原価酒造さんで初飲み！
見た目はやや色が付いていて見たことがなかったので、ドキドキしながらいざ実飲…
最高です！！
辛口の部類に入るのでしょうが、そこまできつい感じはなくむしろまろやかなのではという印象で、香りも良くどんどん入ります！
最高です！
150周年記念限定品
鳳凰美田 飛翔蔵 2022 Anniversary
アップル感で
アルコール度数低いと思う
サラサラ飲みやすい
ガス感はない
ブラックフェニックス…香り高く旨い
赤ラベル… 薄濁り 酸味あり 入口はスッキリだが後味しっかり。
あの鳳凰美田の限定品
青木満吉にて購入
旨い 凄く旨い
切れ良し
鳳凰美田 WINE CELL
純米吟醸酒 無濾過本生
精米歩合 55%
アルコール度数 16度