鳳凰美田

🐓

栃木県小山市の酒蔵で丁寧に醸し出した、美田はこの時期、生酒を出荷、早速入手して晩酌で楽しむ。アテは茄子の煮浸し、自家製茄子糠漬けまたこれに合う。コロナ禍で外呑みは自粛気味だけど最近自宅での楽しみ模索中⁉️

限定品　冷卸
甘口が好きならやっぱりこれ！
しかも限定の冷卸なので激レア！
この時期、日本酒がうっめんだー

鳳凰美田（ほうおうびでん）　純米吟醸
五百万石　限定品

おいしい酒倶楽部（八王子）

鳳凰美田（ほうおうびでん）　純米吟醸
山田錦55 ひやおろし　限定品

おいしい酒倶楽部（八王子）

冷卸　純米吟醸

栃木県のお酒
鳳凰美田
初めて飲みました
これがマスカットのような香りというのでしょうか、飲んだら甘いだけじゃなく少しの苦味も感じられ、とっても飲みやすい
美味しい〜

純米大吟醸 五百万石 40%
香りしっかりあるが、意外とスッキリ。米をしっかり磨くとそうなるのかなぁ。

水分神 -MIKUMARI- 2021
超レア•これは美味しい
ミシュラン店にて

純米大吟醸。甘口酸味やや軽め。

初めてちゃんとした日本酒を飲んだ日
初めはフルーティー
ぬるくなるとまた味が変わる

飛翔蔵　

日本酒原価酒造さんで初飲み！
見た目はやや色が付いていて見たことがなかったので、ドキドキしながらいざ実飲…
最高です！！
辛口の部類に入るのでしょうが、そこまできつい感じはなくむしろまろやかなのではという印象で、香りも良くどんどん入ります！
最高です！

150周年記念限定品

鳳凰美田 飛翔蔵 2022 Anniversary

アップル感で
アルコール度数低いと思う
サラサラ飲みやすい
ガス感はない

ブラックフェニックス…香り高く旨い
赤ラベル… 薄濁り　酸味あり　入口はスッキリだが後味しっかり。

あの鳳凰美田の限定品
青木満吉にて購入
旨い　凄く旨い
切れ良し

鳳凰美田　WINE CELL
純米吟醸酒　無濾過本生
精米歩合　55%
アルコール度数　16度

初めて飲みました。
栃木県のお酒。鳳凰美田
こういう味が、マスカットのようと表現するのかな。
飲みやすすぎる！

飛翔蔵 Anniversary

Reserve Orders 純米大吟醸 蔵元さまの旧地名を"美田"(ミタ)と言うらしい^ ^！その、1st.Mita産の五百万石を磨く事40%〜❣️
贅沢な國酒で有りまするね〜(^.^)❤️
鳳凰さま、久しぶりで有りまするGA、ラベルの佇まいもカッコイイ👍
『R』と美しき鳳凰が目をひきまするよ〜❗️
何てったって『R』優しき立ち香といい、含みの凛々しさ、キレも良い、One And Only文句のつけようが御座いませんよね〜^_−☆
球児が汗かいて頑張ってるのに観戦しながら呑んだくれておりますよ〜www
近江も鳴門も頑張って⚾️

鳳凰美田　完熟もも
アルコール度数　5%

純米大吟醸 赤判
今年2本目。同じくバランスが良く甘みも程よくあり美味しく頂けた。

檸檬

香りはフルーツ感が強く華やか。色は淡い。
口当たりは丸く、旨味と甘味が強く、程よい酸味がありバランスが良い。バナナ、メロン、ライチ、桃感がありジュースのよう。舌に留めてもピリピリ感はなく、やや重めの甘さだが、軽くスルスルと飲める。
飲み切り時はやや強さがあり、余韻は甘味がしっかり残る。
鳳凰美田らしいフルーツ感で、めちゃくちゃ美味しい。1年半以上寝かせており、というより開けるタイミングが分からず、特に何も無いときに開けた。無濾過生だが、味がしっかりとしているのは寝かせてた時間があったのかどうか分からないが、とにかく美味しい。
この黒判は完全受注生産のもので、この味、スペック(純米大吟醸)を考えると4合瓶¥1,800は激安。