鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造から販売されている「鳳凰美田」は、香りが程よく華やかで梨系の雰囲気があり、口当たりは柔らかで旨味、甘味、酸味、渋味のバランスが良い日本酒です。トロッとした雰囲気で、余韻にしっかりとした旨味と渋味が残ります。価格はやや高めですが、クオリティを考えると満足度の高い1本と評されています。また、フルーツ系の香りは控えめで味わいはしっかりとした奥深さがあります。また、他の口コミからは、香りが清々しく新緑を感じさせる酒未来や、爽やかな上立ち香とフレッシュな苦味が特徴の「酒未来」四割磨きなど、様々なラインナップがあり、それぞれの特徴が楽しめる日本酒とされています。
みんなの感想
4.2ゆず酒 alc.13%
完熟ももalc5% 4.2桃の切片🍑入り、甘いのでロックが良い
純米吟醸 無濾過本生
うっすらですがメロンかパイナップルを思わせる香、味わいはフルーティーな甘みを感じ、軽く苦味を感じます。バランス良く飲みやすく、後味はスッキリしています。
前に飲んだ時は辛味も軽く感じたが今回はなかった。辛味があった方がバランス良く感じた。
Black Phoenix 無濾過生
甘い桃の香り。ふくよかな甘がトロッとすべり込んで酸と共に花開く。含み香が豊かに舞い踊り、辛・微苦。甘余韻を薄く引きながら名残惜しく消えゆく。酸が開いてフワワっとジューシーになるところ、たまりません〜。鮪赤身、甘旨。帆立レモンセビッチェ、爽旨。イカ揚げ、甘爽淡。カマン、甘円◎。アテると爽・淡・円が動くのでまたアテたくなる。飲むほどに、んまいっす。で、開栓一週間後、うわ〜、んまくなってるぅ〜。ここ、死ぬわ！
四合2000
栃木県小山市の純米大吟醸酒
鳳凰美田 荒走押切合併 純米大吟醸
山田錦 3割5分 無濾過本生
まだ飲んでいませんので
評価は後ほど
限定品 碧判 純米吟醸原酒 無濾過生本生
さすが外さないっすね！フルーティー感は初しぼり飲んだ時より抑えめかな！
初しぼり 純米吟醸
フルーティー🍷
ワインみたい🤣
純米吟醸原酒 無濾過本生 碧判 限定品
栃木県小山市のお酒です。高価な種類もありますが、これは飲み飽きない爽やかな旨味が味わえます。
ブドウみたいでジューシー
美味しい
髭判 純米大吟醸 無濾過本生 亀粋50
開けたては少し華やかに薫る。甘すぎず美味しく飲める。3日ぐらい経つと華やかさは落ち着いて、ちょっと甘い旨酒になった。料理と一緒に楽しんで頂けた。
Black Phoenix 純米吟醸酒 無濾過本生。薄い黄色。華やかな甘さ。キリっとした辛味。ミルクのような味わいがある。美味しい。
純吟初しぼり 五百万石 日本酒度0 口開け4.2スッキリ目の鳳凰美田
香りは少なめで昭和の日本酒といった感じ。食中酒。後から苦味を感じる。
鳳凰美田 純米大吟醸 荒走押切合併 無濾過本生
初しぼり 純米吟醸 無濾過本生 五百万石
純米吟醸 無濾過本生
初しぼりをリピートのつもりだったが完売で、相談したところ勧められた。
フレッシュさは初しぼりに譲るものの、味のバランスとしてはほぼ同じ、素晴らしく美味しい。
辛口
鳳凰美田 赤版 純米大吟醸酒
無濾過本生
フルーティ&クセ(麹？)のある含み香。生酒だがフレッシュ感弱い。甘味先行も追って苦渋辛。腰が弱いと言うか軟弱なイメージ。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
鳳凰美田 Black Phoenix
荒走り押切り合併 純米大吟醸
香りが良い
味が柔らかでするっと入ってきてしまうのに旨味も強くて美味しい
フルーティーながらキリッとした口当たりでとても飲みやすかった。
刺身や冷菜に合う日本酒かなと
うーん、あんまり生酒得意じゃないかも
鳳凰美田好きなはずなんだけどなー
やっぱり美味い😋