鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、華やかで美しい香りのりんごを思わせる香りと滑らかな口当たりから広がるクリアでピュアな甘みと旨みが特徴です。フルーティーなエキス感とナッツのような芳しいコクが絶妙にバランス良く絡み合い、軽快な辛さや愛山特有の酸味が味わいの輪郭を形成します。酒未来造りで生もとを使用しているため、穏やかな香りと豊潤な仕上がりを楽しめます。限定品や特別商品も多く取り揃えており、特に「荒走押切合併」や「RESERVE ORDERS 1st MITA」などは独自の工程で作られた逸品です。口当たりはまろやかで甘すぎず、しっかりとした味わいが楽しめます。
みんなの感想
鳳凰美田の梅酒。裕子からリクエストのあった2025年の正月のお酒。
酒未来純米大吟醸酒瓶燗火入。甘にがややジューシー後味やや軽め。
碧判 純米吟醸原酒無濾過本生
フレッシュなマスカットの香り、やや強めの甘味。バランス良く美味しい。
4.1
初しぼり純米吟醸酒
初しぼり純米吟醸酒生酒。甘み酸味やや渋み、グレープっぽさもあり後味は軽め。
今年もこの季節になりました。
鳳凰美田 ゆず
ブラックフェニックス
鳳凰美田 純米大吟醸 ミクマリ ～FLY HIGH～ The2nd 甘くさっぱりした爽やかで華やかな香り。弾ける微発泡感と軽快な甘みに加え、フレッシュな酸や綺麗に旨みか飲みやすい。
4.2 碧版 純吟生 山田錦五百万石ブレンド 口開け4.1 3日目丸くなって旨味増す
生酒
鳳凰美田 大地 雄町 純米吟醸生酒 (岡山県赤磐地区産雄町)
甘うま。ザ華やか ★4.0
鳳凰美田〜ミクマリ〜
純米大吟醸酒 生酒
720ml
1680円
微炭酸でとてもフルーティーな味わい🤭美味
純米吟醸 無濾過本生 初しぼり
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.10 1760円/720ml
11月3日文化の日開栓。6BY発新酒。非常に爽やかで華やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ずチリ酸味で辛口系。甘旨味を感じつつ、新酒らしい強め苦味でフレッシュ感で旨い。11月5日完飲。
飲みやすくてやばい
鳳凰美田 純米大吟醸生酒 山田錦五割磨き (山田錦)
旨みをしっかり感じるのに雑味がない。ほどよい香りと甘み。毎日でも飲みたい ★4.4
Moto 山田錦100%、ワイン酵母仕込み
柔らかく、しなやか。
飲みやすい！
鳳凰美田 WINE CELL
山田錦100％
精米歩合 55％
16度
小林酒造 栃木
RESERVE ORDERS 1st MITA VINTAGE 2021
凰香 うな衛門
ミクマリ ～FLY HIGH～ The2nd
純米大吟醸 生酒
栃木・小山市の酒、鳳凰美田
栃木県産米100%
精米歩合50%
生酒・ミクマリ
純米大吟醸
超コスパな純米大吟醸
美味い(*´꒳`*)
鳳凰美田 純米大吟醸ミクマリ
精米歩合：50%
アルコール度：15度以上16度未満
飲み口発泡と共にラムネ様の
清涼感のある甘さが印象的。
余韻もアルコールによるドライな
切れがありスッキリと切れる。
ミクマリ純米大吟醸生酒
パイナップルの様な香、飲んでみるとピチピチしたガス感でドライ、うっすらフルーティー、今まで飲んだ鳳凰美田とは違う味わいで驚きました。