鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」はスッキリしなやかな味わいの純米大吟醸酒であり、「大地」と「雄町」のバージョンも存在します。 香りは華やかで甘い気配があり、味わいは豊かな旨味とコクがあります。また、雄町を使用したバージョンは特に人気が高く、赤磐雄町の実力が素直に感じられるとされています。全体的に瑞々しくフルーティーな香りと味わいが特徴であり、甘み、酸味、苦味のバランスが良いと評価されています。
みんなの感想
燗 秋田流生酛 純米吟醸酒
冷〜常温でも軽やかな酸味でコレはコレでイイかも
ぬる燗〜熱燗で吞みやすすぎる
ヤバい
しばらく燗酒はコレにしたい
香り、キレが綺麗なスッキリ系
純米吟醸原酒 無濾過本生 碧判
軽やかで華やかな香り。メロンやパインに関する味わい。
富山県南砺産の「五百万石」を55％まで磨き上げ、低温でじっくりと発酵させた純米吟醸酒のご紹介です。そのクオリティの高さと価格の安さから日常酒として非常に人気の高い一本でございます。
若いメロンを思わせるフレッシュで爽やかな吟醸香が漂います。酸味と旨み、辛みのバランスが良く、五百万石ならではのボリューム感を楽しめます。締めにはエッジの効いたほろ苦さが、大人の味覚をきっちりと刺激してキレていきます。開栓後、2日目、3日目と酸味と辛みの角がとれてまろやかになっていく過程を楽しむのも楽しい逸品でございます。
碧版
キレのある感じで飲みやすさもある。
鳳凰美田 2020 WINE CELL 純米吟醸
鳳凰美田 純米吟醸 WINECELL 火入れ
鳳凰美田 純米吟醸 生原酒 碧判
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸無濾過本生
初しぼり✨
鳳凰美田 純米大吟醸とフンクワーゲン
フレッシュな酸味が心地よいです。
鳳凰美田 碧判 純米吟醸無濾過生原酒
噂どおりのマスカット、南国系フルーツ⁉️開栓と共に美田らしい華やかな吟醸香がパァーッと広がり、程よい甘旨味、そして強めの苦味でスパッとキレる呑み口。久しぶりの美田は初めてのスペックでしたがグレープフルーツも見え隠れして旨い❗️www
飲みやすすぎて水
碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生。「マスカットのタッチを基調とした吟醸香」なのかどうかはよく分かりませんが、間違いなく吟醸酒らしい味わい。
栃木県小山市の純米吟醸酒 限定品
鳳凰美田 碧判 純米吟醸 無濾過本生
味良し、香り良し、とてもよく出来た日本酒です。美味しい。
鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生
重厚な味わいだが、後には残らないので、重たさは感じない。
純米大吟醸 瓶燗火入れ 生詰 山田錦
初しぼり 純米吟醸 生酒 五百万石 新酒 2021BY
純米吟醸 生絞り 東京駅長谷川
初しぼり 純米吟醸酒 無濾過本生
ふんわりフルーティーな香、フルーティーでフレシユな味わい、後味の辛味の様なキレは鳳凰美田ならではなのか！
碧判 純米吟醸原酒無濾過本生 旨い😋
亀粋を使った純米大吟醸。少し置いておくとおいしくなる。
今年もいただきます。
BLACK Phoenix。愛山 55%。甘味も味もしっかり目！