鳳凰美田

鳳凰美田 純米大吟醸 黒判 生酒

山田錦 精米歩合45％

2本購入できたので、家族と「味の違いを確認」と超盛り上がり。

1本目は開栓当日に完飲。濃い吟醸香を堪能。

2本目は前日に開栓して味の違いを確認。カドが取れてフルーティな甘さ。
贅沢で幸せな時間。明日も頑張ろう。

黒版
甘口。後味すっきり女性に受けそう。

本吟無濾過本生
冷やして頂くとキレのあるお酒。常温だと甘口。2〜3日おいたら旨みが出てトロッとした。

鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 無濾過本生

鳳凰美田
純米大吟醸　山田錦
果実香が心地良く、余韻あり、すっと切れます。

鳳凰美田。black Phoenix。純米吟醸無濾過本生。愛山55％。
香りは華やか。細身のシルエットだがすっきり感あり。
2020・12
まさに魅惑。生の愛山の奥深き五味を存分に楽しむ酒】 国内で最も希少かつ高価な酒米である「愛山」。その愛山の特性は「甘味＝旨味」にあります。そんな酒米を鳳凰美田らしくエレガントに表現した限定品がこの「ブラック・フェニックス」。 芳しい香りから、ほのかな甘味の口当たり。そして口の中で温められるとともに広がっていく様々なフルーツの香味。 鳳凰美田を象徴する１本であり、同時に愛山を心底楽しめる１本です。 特に生酒仕様は、臨場感あふれる、ダイナミックな味わいになっています。

鳳凰美田　復刻　黒判 純米大吟醸原酒 無濾過本生 限定酒

山田錦100% 精米歩合45%

美味しくて幸せな気分になりました。自分の語彙力では表現できない。

栃木のお酒なのに美味しかった
甘み強い

復刻版 限定 無濾過本生
まさに杏子。
芳醇な甘みがありながらも、すっきりとした後ギレ。
余韻も甘みが少し残る。

甘め、マスカットの味が後から来る。

初しぼり　純米吟醸酒　無濾過生

「鳳凰美田 純米吟醸生原酒 碧判」
うっすらとメロンの皮のような心地よい青さ。
リンゴのような甘酸に米の旨味が軽く追随し、苦味で締める。
開封直後はﾊﾞﾗﾝｽの悪さを感じたものの、4日目以降味がまとまってきました。😉

びっくりするほど飲みやすい！
フルーティ系

鳳凰美田　初しぼり　純米吟醸酒
無濾過本生
超久々の鳳凰美田。
じわ〜っと広がる甘さの中に、ピリッとくる辛味が良いですね。
小山商店　720ml税抜1600円

飲みやすいですね～

このお酒…メチャ好きです。
後味も最高👍
酒屋さんに並んでたら必ず買ってしまうお酒😅

純米大吟醸　黒判　生酒。
香りは程よい熟したメロン香。
口に含んだ瞬間上品な甘さと苦味が感じられる。
後味は苦味がしばらく続く。
余韻はメロンの含み香と共に甘味が残る。

小林酒造
鳳凰美田初しぼり無濾過本生純米吟醸酒
フルーティーで飲みやすい。

純米吟醸原酒 無濾過本生 碧判
酵母 ー 度数 16度
酒米 麹 山田錦 掛 五百万石
精米 麹 50% 掛 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.10 1870円/720ml
1月19日開栓。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず甘酸っぱさ。若干の苦味も非常に良い意味でアクセントで旨い。

純米吟醸 無濾過本生
はせがわ酒店

鳳凰美田 赤判 SPECIAL 純米大吟醸

限定品　碧判
けっこう甘口　

碧判 サイコー

2020年　一番美味しかった。抜群に刺身と合う。

落ち着いた華やかさ