鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」はスッキリしなやかな味わいの純米大吟醸酒であり、「大地」と「雄町」のバージョンも存在します。 香りは華やかで甘い気配があり、味わいは豊かな旨味とコクがあります。また、雄町を使用したバージョンは特に人気が高く、赤磐雄町の実力が素直に感じられるとされています。全体的に瑞々しくフルーティーな香りと味わいが特徴であり、甘み、酸味、苦味のバランスが良いと評価されています。
みんなの感想
華やかさでフルーティな香りですが上品です。
柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
比較的厚みのある甘味と僅かな酸味、殆ど苦味がなく甘味の余韻が長く美味しいです。
4.2 純吟雄町「大地」口開け4.1多分日が経つ方が美味い 2日目から円やかな姿、薄いパイナップル
鳳凰美田 髭判
小林酒造株式会社
精米歩合50%
1700円/720ml
黒判 復刻版 限定酒 無濾過本生
鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸酒 無濾過本生 まろやかに飲みやすく、フルティーで爽やかな酸味が心地よい
鳳凰美田
限定品 碧判
新米大吟醸
これは旨い
鳳凰美田 碧判
マスカットの吟醸香
日光水系 夢ささら
日光～NIKKO～
純米吟醸原酒 無濾過本生 限定酒
予備知識無しで、予約しました。
うん？麹の香りが強め？
生酛づくりだったんですね。
さらさら呑めるのに、旨みが凄い❗️ 期待以上❗️
夢ささら
精米歩合55%
髭判
口開け
香りはほんのり、飲むと巨峰の香り甘口だが後味に苦味を感じる。ちょっと苦手かも、、、
7日後
苦味が旨味に溶け込んでいい感じ！
鳳凰美田 いちごです。チョイ前に買って冷蔵庫で保管してました。何となく桜のタイミングに飲みたかったしね。これはいちごジュース？いちごヨーグルト？もちろん甘酸っぱい味だけど、何でこんなに奥の深い味わいなんだろう？素材が本物だから？蔵元の創作する努力も素晴らしいですね。飲んでとても良かった！
純米吟醸 無濾過本生 亀の尾
まず甘味がきます。香りは控えめです。後味は少し苦味がありますが、美味しい。軽めかな。
鳳凰美田 碧判
純米吟醸原酒 無濾過本生
1700円/720ml
栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
酒未来100%使用の
生酛・無濾過・生酒・純米大吟醸！
飲食店限定と聞いたが…
なぜ我が家の冷蔵庫に⁈Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
※生酒は早めに飲みましょう！
小料理屋さんにて仕入れていただいた限定の鳳凰美田。鳳凰美田にしてはキリッとしているが、新酒らしくフレッシュ。アタックは水かと思うような軽やかさだが、ひけにかけてしっかり米の香りがささる。ラベルのお礼の文も酒蔵の心意気が感じられてすごくいい。
これはうまい。とろり旨アルカリも程よく長い
鳳凰美田
ワインセルスパークリング
純米吟醸 55%
アルコール度数 16°
1800円/720ml
鳳凰美田 日光〜NIKKO〜
生もと純米吟醸酒 無濾過本生
価格：1,980円（税込）
2021.03.24
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
飲みやすい。うまし。
鳳凰美田
鳳凰美田純米吟醸初しぼり
無濾過本生
4合/1600円
栃木のお酒にハマり中。純米大吟醸無濾過本生。髭判。
鳳凰美田らしいふくやかな香り。甘みとコクのバランスよく、キレもよし。
純米大吟醸。
鳳凰美田 髭判 純米大吟醸 無濾過本生
亀の尾 純米吟醸酒 無濾過本生
春酒
ほろ甘からのすっと抜ける後味
メロンな香り