鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」はスッキリしなやかな味わいの純米大吟醸酒であり、「大地」と「雄町」のバージョンも存在します。 香りは華やかで甘い気配があり、味わいは豊かな旨味とコクがあります。また、雄町を使用したバージョンは特に人気が高く、赤磐雄町の実力が素直に感じられるとされています。全体的に瑞々しくフルーティーな香りと味わいが特徴であり、甘み、酸味、苦味のバランスが良いと評価されています。
みんなの感想
びっくりするほど飲みやすい！
フルーティ系
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒
無濾過本生
超久々の鳳凰美田。
じわ〜っと広がる甘さの中に、ピリッとくる辛味が良いですね。
小山商店 720ml税抜1600円
飲みやすいですね～
このお酒…メチャ好きです。
後味も最高👍
酒屋さんに並んでたら必ず買ってしまうお酒😅
純米大吟醸 黒判 生酒。
香りは程よい熟したメロン香。
口に含んだ瞬間上品な甘さと苦味が感じられる。
後味は苦味がしばらく続く。
余韻はメロンの含み香と共に甘味が残る。
小林酒造
鳳凰美田初しぼり無濾過本生純米吟醸酒
フルーティーで飲みやすい。
純米吟醸原酒 無濾過本生 碧判
酵母 ー 度数 16度
酒米 麹 山田錦 掛 五百万石
精米 麹 50% 掛 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.10 1870円/720ml
1月19日開栓。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず甘酸っぱさ。若干の苦味も非常に良い意味でアクセントで旨い。
純米吟醸 無濾過本生
はせがわ酒店
鳳凰美田 赤判 SPECIAL 純米大吟醸
限定品 碧判
けっこう甘口
碧判 サイコー
2020年 一番美味しかった。抜群に刺身と合う。
落ち着いた華やかさ
Black Phoenix 純米吟醸酒 無濾過生本 精米歩合55% アルコール16% 口当たりは洋梨やグレープフルーツの様な柑橘系の香り。青リンゴのような甘味と、爽やかな酸味。そして口の中で温められるとともに広がっていく様々なフルーツの香味。
フルーティで上澄な感じ
秋田流生酛仕込 純米吟醸無濾過生酒
原料米：岡山県赤磐産雄町
精米歩合：55%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2020.05
透明感があり、その中にフルーティさもある。
青木萬吉商店
芳 純米吟醸無濾過本生
旨味ジューシー
6
あっさり。
飲みやすい。
魚介系、刺身に合う
よく分からんけど飲みやすい
碧判
純米大吟醸
山田錦五割磨き
瓶燗火入れ 生詰
初しぼり
フレッシュな果実香が、気持ちよく、新年にふさわしいお酒です。
2020.12.31
池田酒店にて購入
¥1800
スッキリしてフルーティーな飲みごたえ