鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の酒「鳳凰美田」は、酸味が強く、果実感やフルーティーさがあります。利き酒師の口にしっかり広がる甘味や旨味があり、全体的にスムーズで上品な味わいです。また、冷温で保存すると香りが落ち着いて甘みが増し、後半には酸味や苦味でキレがあるという特徴があります。限定品や生酛火入など、様々なタイプの酒がありますが、一つ共通しているのは品質の高さと独特な味わいです。
みんなの感想
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 かすみ無濾過生
鳳凰美田（ほうおうびでん） 純米吟醸酒 無濾過生原酒
・大嶺
・讃岐くらうでぃ
にほんしゅ椿（十条）
ちょい酸い、ちょい甘
碧判
純米吟醸原酒無濾過本生
マスカット系
スッキリ、爽やか，フルーティー
鳳凰美田（ほうおうびでん） 純米大吟醸 FLYHIGH 2nd ミクマリ
おいしい酒倶楽部（八王子）
鳳凰美田（ほうおうびでん） 純米大吟醸 FLY HIGH 2nd
にほんしゅ椿（十条）
・鳳凰美田（ほうおうびでん）
・天明（てんめい）
・仙禽（せんきん）
にほんしゅ椿（十条）
四年ぶりの 芳
南国系の甘酸っぱいサッパリとしながらも旨味の余韻を楽しめました。
2024-2025
吟醸の芳醇さと、クリアな舌触り…
いくらでも飲めてしまう…！
燗
甘くてまろやか
純米大吟醸 かすみ無濾過本生
7点。香りはたっぷりマスカット。味はバランスの良い甘旨味と辛味があり、炭酸も効いて美味い。
赤判。初めて呑む純米大吟醸。無濾過本生。造り手の心意気を感じます。
鳳凰美田 720ml
1720円
純米大吟醸酒 瓶燗火入れ
甘くてフルーティな味わい
宅飲み
酒未来の味わいなのか、大吟醸だからなのか、少し甘味が残ってしまう。
食中酒には向かないかも。
BLACK Phoenix
鳳凰美田 本吟 無濾過生 まろやかで、味わいの膨らみ、お米の優しさ、自然な甘み、滑らかな味わいなど、シンプルに美味しいお酒です
鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり
→ 何年振り？というくらい、久しぶりの鳳凰美田。昔、那須の酒屋までわざわざ買いに行ったこともある、思い出の銘柄。含むと、「あぁ、これこれ」という懐かしい、周波数高めの含み香。一杯目にぴったりの酒です。
ミクマリ 純米大吟醸 生酒
プチプチの微発泡が甘味をキリッとさせています。
うん、美味しい。次見つけたら絶対買う。
戦場ヶ原の売店にて購入
3.5
新酒
まぁまぁ
鳳凰美田の梅酒。裕子からリクエストのあった2025年の正月のお酒。
酒未来純米大吟醸酒瓶燗火入。甘にがややジューシー後味やや軽め。
碧判 純米吟醸原酒無濾過本生
フレッシュなマスカットの香り、やや強めの甘味。バランス良く美味しい。
4.1