鳳凰美田

コンペティションの入賞酒。ラベル記載の酒蔵以外にもある中での大賞。文句なしの旨さ。様々なフルーツの要素が詰まり、五百万石らしい後切れと酸をここまで豊かに、かつ伸び伸びと引き出せるのは流石としか言いようのない。燗にすると甘み、辛み、酸味のバランスがズレる。冷やか冷酒向き。開栓してから日を経つごとに表情が変わる面白い一本

Houou Biden Junmai daiginjo pastorizzato in bottiglia.

初しぼり！

鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒
美味い！甘酸っぱい！
これ好き！

旨いひやおろし

鳳凰美田 純米吟醸 瓶燗火入れ 精米55% 香り華やかで心地よく、含んだ瞬間に甘みと旨みが広がる。
全体のバランスよく、後味は徐々に消えて行く。
非常に旨い。

純米吟醸 雄町 東京駅土産にて〜、香り、甘み程よくちょい苦味で締めます、
キレも良いのでグイグイ進んでしまいます、
個人的につまみ要らずなお酒かも、
とても美味しいです。

「純米吟醸酒 雄町」
香り良し味良し間違いなし👍
1,800円

鳳凰美田 みかん

早速飲みましょう
吟醸酒ベースに温州みかんや諸々。トマト風の重めのみかん香以外は感じず。みかん由来の酸味が一気に広がりすぐに甘味が追いつきまた酸味が広がる。後味に日本酒由来と思われるコクと甘旨味。濃いなぁ…でも凄く幸せ😍結構甘いので炭酸割りかロックがオススメかと🍊

鳳凰美田
純米吟醸2017
安定感のある透き通る後味の中にもしっかり甘旨感を出す酒
リピリピで

鳳凰美田みかん！
これはつぶつぶみかんジュースだ！

2018/10/12ゼミ飲みにて

口当たりが良く飲みやすいが、酸味がある

ひやおろし

山田錦

フルーティで切れも良く★★★星３つです。

山田錦 ひやおろし 純米吟醸酒

日本酒の日に開栓。果実の熟した感じというか、とろりとした甘みが強い。秋の夜長にこの一本だけで楽しめる。美味い。

純米吟醸 火入 愛山 東京駅土産に購入〜、
全てにおいてバランス良くとても美味しい、キレも良いです、
グイグイいってしまいます、

説明にもあるように冷やからの常温で二度おいしい、
機会があれば生酒もいただきたいです。

純米大吟醸 生酒 山田錦五割磨き

辛口純米酒 剣
きりりとした口当たりの中にフルーティな仄かな含み香
原材料:麹・山田錦、掛・五百万石
精米歩合:麹55%、掛55%
日本酒度:+10
酸度:1.5
アルコール:16〜17%

雑味が無くて作り手の努力が本当に分かります。素晴らしくおいしい

Black Phoenix
純米吟醸酒
瓶燗火入

Houou Biden Wine Cell Junmai Ginjo 2017 平成29酒造年度醸造

甘口、後から辛さが少しくる

剣

鳳凰美田 ひやおろし。
香り、甘み、旨味全てのバランス良くすんごい旨い！

赤判 純米大吟醸 発泡 山田錦40％
赤鬼