鳳凰美田

純米吟醸 生 瓶燗火入れ済み。めちゃくちゃ美味しい&お洒落💕 あっさり軽やかな呑み口から、しっかり美味しい味わいが残る感じ。平目の刺身とめちゃ合う‼️ 山田錦の血を半分と、 雄町の血を１／４受け継いだ希少な酒米・愛山（精米歩合６０％）を全量使用して丁寧に醸し出した純米吟醸酒。
無濾過生酒又は瓶火入があるみたい。　　 鳳凰美田　Black Phoenix
　　　 純米吟醸　愛山米　磨き５５％

初絞り生、いつもよりは香りはうすい。吟醸香はある。味は甘味のあと苦味

純米吟醸無濾過初しぼり ALC.16〜17
しぼりたてらしいフレッシュさ、吟醸香もクセがなくすごく飲みやすい👍
人気があるの納得🤔

初しぼり。

甘い！とにかく甘い。
白ワインが好きな方には良いかも。

鳳凰美田いちご。いちごリキュールの最高峰。種子や果肉を含みいちごそのままの味わい。絶品。すぎた言葉は不要。

鳳凰美田 純米吟醸無濾過 かすみ生 しぼりたて

五百万石を55パーセント精米 苺🍓の吟醸香が最高です。塚田農場では、一年中飲めるそうです。

塚田農場にて

飲みやすい！

原酒適度に味わいあり。

香り多く深いうまみ
飲みやすい

大好き

初しぼり 純米吟醸

初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒 初しぼりのフレッシュさと膨らみのある味わいがとても美味しいお酒です。

初しぼり
純米吟醸酒

初しぼり 無濾過本生
純米吟醸酒

純米吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 麹米 山田錦 掛米 五百万石
精米 55% 酒度 ー
酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 28.11 1600円/720ml
11月29日開栓。鳳凰美田は約1年半振りで前回はwine cellだった。上立ち香は僅かに爽やかなもの。マイルドで果実的な旨甘味にキリリと刺す酸味、余韻は若干の苦味。なかなか旨い。12月1日完飲。

鯖の刺身のお供に・・

碧判 無濾過本生純米吟醸原酒
マスカットっぽい吟香。酸味と旨味がバランスしていて美味しいです。もう少し尖った部分があっても良いかなーということで☆4に近い☆3。西区の地酒屋醸で購入。

鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本 1800ml
初めての碧判。マスカットの香りです。

鳳凰美田 貯蔵樽38°J-SAKE2007
兵庫県産山田錦100% アルコール38%
貴醸酒の様な香り、オーク樽での熟成の香りと優しい甘さと、和酒スピリッツという作りが十分に感じる
飲み方考えたくなる酒、
普段とは別の感じ

純米酒

純米吟醸 五百万石55 無濾過生酒 初しぼり
鳳凰美田らしい華やかな香り。甘みが強く、旨酸味ですっと切れる。温度がやや上がる方が、バランスの良い飲み口になってきた。いつもの“美味しいお酒”だった。

純米大吟醸　山田錦　鳳凰美田
上品な甘さが料理にも合います！美味しい！！
今日はホッケの開きと一緒に乾杯しましたが、もっと何か違うものが合いそうな…

あおばん 純米吟醸 カワハギと

碧判　無濾過本生純米吟醸原酒
鳳凰美田は美味しいねー♪

ブラックフェニックスてやつ。ラベルがかっこいい！
これはまたうまいなー。
普通のやつもうまかったけどこれはかなりうまい。好きなタイプや。