御湖鶴

純米吟醸 諏訪美山錦 無濾過生原酒

丸内酒食品にて、たまたま見つけたので買ってみた。
やや辛口でフルーティな吟醸香、舌では微かな炭酸と甘味、喉では旨みが主張し、後には美味い日本酒感が残る。品評会金賞は伊達じゃないな。
24時間で香りはほぼ無くなり、酒感残る辛口に変化。個人的には開封直後のが好き。

御湖鶴　辛口純米酒　長野県
大丸心斎橋さん一押しの酒で、売り子さんに薦められて以来よく買っていたが、最近IWCを受賞し、蔵が復活して3年目で世界一の酒となった。
火入れなのに生酒のような発泡感があり、旨味と切れの良さのバランスも良い。今、お気に入りの酒。

金門錦　純米吟醸

純米吟醸　山恵錦

international wine challenge トロフィー🏆

バランス◎

コレ好き

純米吟醸無濾過生原酒 山恵錦
製造年月2021.1
蔵元出荷年月 2021.5

御湖鶴　活性にごり生酒　純米吟醸

山恵錦　純米吟醸

う、うますぎる。
微炭酸による酸味と
芳醇かつキレのよい辛口の
絶妙なバランスにイチコロ

御湖鶴純米吟醸活性にごり生酒諏訪美山錦
酒米:美山錦100%。精米歩合50%。アルコール分16%。
活性にごり生酒だけあって、ガスを抜きながらゆっくりと開栓。乳白色。爽やかな乳酸菌の香り。舌にピリピリくる感じが心地よい。スィートとドライの中間。食事も杯も進む。美味い。

純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒

甘さのなかにしゅわしゅわした酸味あり

4.0純吟　美山錦　口開け4.0中途半端な姿

恵比寿、ムライ酒店
★

純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦

御湖鶴　純米大吟醸
精米歩合35%
アルコール分16度
酒蔵好適米山田錦1回火入れ

長野県諏訪市　
諏訪御湖鶴酒造場

上立ち香爽やか
雑味なし　
爽やかかつ米の旨味
心ときめくお酒のコンセプト通り
アフターフレーバー
アルコール臭なし　

蔵再興　

スルスル飲める。美味しい。
アンテナショップの姐さんgood job
純米吟醸　諏訪美山錦火入れ
精米歩合50% 瓶燗1回火入れ

純米吟醸 諏訪美山錦 瓶燗一回火入 磨き50%
福島はいわき市に本社をもつ磐栄運送さんが復活させ更には蔵まで建替えて、さらに更に、これ以上の酒質を追求して行くというこの気概❣️素晴らしいですね(^^)👏
復活後直の味わいはイマイチだった記憶で有りまするが、コチラ新蔵での純吟は人が違った位バランスの取れた研ぎ澄まされた良い國酒と変貌した感が有りまする〜無論スイスイイケます〜(^^)v

山恵錦　純米吟醸　無濾過生原酒

購入店：御湖鶴酒造

一口目は微発泡感に酸味。後味に程よい苦味がキレを感じる。
日を置くと角がとれ、バナナ系のフルーティーさの後に渋みがあり、最後の酸味で纏まりがいい。

御湖鶴　純米吟醸　
諏訪美山錦　瓶間一回火入れ

酸味がピリッと、旨口強し。
香りは強くないけどフローラルな甘みもあり。
平均点高し

純米吟醸
諏訪美山錦　無濾過生原酒

購入店：御湖鶴酒造

酒造限定のタンク直汲み生酒。
甘旨系で爽やかな果実香。
初日は程良い酸味から後味の苦味でキレ良く杯が進む。
全てのバランスが整っている。

御湖鶴　純米吟醸　金紋錦
無濾過生原酒

甘み旨味酸味のバランス良し！

御湖鶴　純米吟醸　ひとごこち
無濾過生原酒

プチプチあり。
きれいな酸味と、ほろ苦さ。
ほのかな甘みとブレない旨味で美味ー！

20200607 長野県諏訪市 御湖鶴酒造 御湖鶴 純米酒 平成三十一年 元旦搾り 無濾過 生原酒 微炭酸の無濾過な甘みのあるフレッシュなお酒です。