山本

秋田県山本郡の純米吟醸酒
NEXT5 COLOR’S 2022 山本
改良信交

まだ飲んでいませんので
評価は後ほど

山本　純米吟醸　バタフライパープル　口当たりはフレッシュで、さっぱりしてるけど、ほんのり甘く飲みやすい。ジューシーで甘さ控えめ、米の旨み甘み共にバランスよく、どんどん飲める

山本 純米大吟醸 試験醸造酒

今回の山本は好きじゃ無い方の山本でした。

ど辛　純米
IMADEYA千葉駅ナカ店にて購入

なんでこれを選んだかというと、予算内で買えるのがこれ(1,320 円(税込))しかなかったから。
日本酒も値上がりしてるのかなぁ？(T_T)
HPにある通り口に含むと確かに甘い
でも、アテが鍋だからか顎が外れるほど辛く感じないなぁ〜
でも、美味しくてコスパ良くて★5つ突き抜けるゾ

山本　バタフライパープル
肴を邪魔しないタイプ

バタフライパープル
美味いけど、ちょっと後味辛口

純米吟醸　バタフライパープル　亀の尾
山本らしい酸味としっかりとした味わいが感じられる。
バランスが良い

試験醸造酒 純米大吟醸
酵母 複数 度数 15度
酒米 一穂積 酒こまち 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.10 2200円/720ml
11月13日開栓。爽やかで妖艶な上立ち香にサラッとした口当たり。先ず辛口系の味わいに下支えの甘旨味。甘酸っぱ旨のスッキリ系だが最後は若干強めの苦味で〆める。一穂積は越淡麗と酒こまちの交配種で雑味が少ないと言われる。11月15日完飲。

山本
純米吟醸
ターコイズブルー
改良信交100%
精米歩合50%
アルコール分15度

純米吟醸 生原酒 7号酵母
原料米：麹米 吟の精
　　　　掛米 酒こまち
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.7
アミノ酸度：0.7
アルコール分：16度
使用酵母：協会7号
醸造年度：R3BY(2021BY)
製造年月：2022.01

ターコイズブルーラベル
改良信交を使ったお酒。
フルーティでとっても美味しかった。

sunset orange
山本の中では酸味が強い
甘め→酸味

純米吟醸
香りは控え目。飲み口はしょっぱい感じ。おぐりで呑んだ時は美味しく感じたが今回は美味しく感じない😓

試験✨

秋田県
ターコイズブルー
精米歩合55％
アルコール15度
米　改良信交100%
しっかりした旨味と、後味の辛味が心地よい。

💿️

優しい味わい。酸味も程よくフルーティ。

Turquoise Blue 純米吟醸　改良信交
55% こうぜん

山本　ターコイズブルー　純米吟醸　フルーティな香りで、味わいはまろやか、飲み後もすっきりしていて苦味もあるのでキレよく、すーっと消えていき、非常に飲みやすい。

純米吟醸
サンセットオレンジ

秋田・山本郡の酒、山本
一穂積98%、秋田酒こまち2％
精米歩合50%
試験醸造酒、純米大吟醸

久しぶりの山本。
酵母が複数使ってあるそうです。
純米大吟醸だけど、意外と食中酒。

臭みはないけどリピートもなし

純米酒『ど辛』　セクスィー山本酵母
蔵付き分離　日本酒度+15
沖縄県　きち屋にて

青リンゴ🍏
そして淡麗感！